韭菜饼的做法怎样才酥脆（韭菜饼新做法两手一扭）

好久都没有吃过韭菜饼了，想吃的很呢，老妈今天早上就去摘了韭菜回来要烙，但是今天烙的跟平时的还不一样呢，特别的好看，皮薄馅大的，朋友想知道吗，下面跟着大饼来看看做法吧

准备的食材：韭菜一把，鸡蛋3个，五香粉，虾米适量，面粉300克

下面来看看做法

1、面粉倒入盆中，加入一小勺盐，慢慢的加入温水，搅拌到盆中没有干面

2、上手揉成光滑的面团，然后把面团分成8个小剂子

3、给每个小面团都刷入一层油，整齐的摆放在案板上，用纱布盖住醒发15分钟

4、韭菜洗干净，切成韭菜末放入盘中

5、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，然后打散

6、锅中热油，把鸡蛋放入锅中炒熟，盛出，然后利用锅中热度把虾皮炒一会一起放在韭菜上面

7、韭菜加入适量盐，一小勺五香粉，搅拌均匀

8、醒发好的面团拿出来，用擀面杖擀成薄的长方形面片，然后均匀的放上鸡蛋韭菜馅

9、从身前的一侧往外卷一层，然后在捏住一端，从另外一端卷过来，按成一个圆饼

10、锅中放入少许油，把韭菜饼放入锅中小火煎2分钟，然后翻面继续煎3分钟就可以出锅了

好吃美味的韭菜鸡蛋煎饼就做好了，非常的好吃哦，朋友们知道怎么做了吗，可以在家里试试这个做法哦。