腊八节吃什么菜呢 今日腊八古交人你吃馏

今日腊八，浓浓的年味从眼前这碗香喷喷的馏饭蔓延开来。馏饭是极具古交特色和风格的特色小吃，是用泡的发酵的软黄米和红枣蒸制而成的。首先需要把软黄米浸泡，要把米倒入温水中，放置浸泡一到两天，让米得到发酵，接下来就是淘米，用清水冲洗几次，去除发酵的酸味。然后放入红枣，红枣选用皮薄核小，味酸甜的最好，也有用蜜枣，看个人喜好而放入。然后上锅蒸约半小时，这样香甜可口的馏米饭就做好了，喜好吃甜的还可以放入白糖，吃起来又软又粘，小时候特别爱吃。你们爱吃吗？

除此以外，古交人，按照老风俗，腊八节这天喝上一碗香喷喷的腊八粥，热乎乎、甜滋滋，为新年讨个好彩头！同时也会腌“腊八蒜”将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。

腊八一到，离春节就更近了，浓浓的年味蔓延开来， 馏饭和腊八粥的甜糯，历来是每个古交人心中的年味，无法忘记的回忆

过了腊八就是年，一年一岁一团圆，古交人收拾心情，准备过年咯