保温杯可以装冷泡茶吗（保温杯不能泡茶）

最近微博某个博主搞了一个爸妈朋友圈截图大赏，点进去一个看，个个都像我爸妈。

一般这种情况，阿噗的做法都是明面上哄着，背地里举报。这些打造出的专门忽悠老年人的谣言类公众号，不是以养生就是以治病为噱头。

最近想给爸妈买个保温杯，让他们喝点热水或者泡茶喝，还没等买，就收到了如下的一堆爆文链接，说的阿噗心里这个不服气。关于保温杯泡茶的谣言这么多，到底该信哪个？

来自央视的实验

央视在财经节目里做过一个实验，具体的实验步骤是这样的：

在保温杯里用热水泡上了茶，然后拧紧盖子，静置72个小时，72小时过去之后，再打开盖子，观察不锈钢杯子的变化。

从图片里我们也能看出，确实内壁有被腐蚀的痕迹，后面，记者拿着杯子和里面的茶去实验室检查其成分，结果显示：在保温杯中的茶水出现了铬、镍、锰等物质含量。然后得出了结论，不锈钢杯子不能泡茶。

央视新闻也发了图文微博来说明确实会有有害物质—铬的析出。

但是图里同样，也说了，如果要迁移出0.4毫克，也就是国家标准线的话(国家标准中规定，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米)，需要长时间浸泡246小时，也就是十天！

这还得是在保证不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。

先不说会不会有人十天不刷杯子，一杯茶放了十天，就算它还没有变质发霉，正常人也不敢喝了吧，所以会致癌什么的，虽然真的有风险，但是可能性也太小了吧~

茶水中的铬会致癌吗

在临床，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。一是损害皮肤，;二是损害呼吸道系统;三是损害消化系统。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。看起来很吓人对吗？

不锈钢杯子装东西的时候，从杯子上释放出一些铬是必然的。就算只装点白开水，也会有一定量的铬释放出来。而且，从不锈钢杯子里释放出来的金属元素，除了铬之外，还有镍、铁等，其中70%至80%是铁，属于人体非常需要的微量元素之一。

并且正！规！厂！家！生产的杯子，都是通过国家检验的，不比担心对人体造成伤害。

换言之，家里的不锈钢锅，每次炒菜的时候的温度是200-300度，而热水的温度只有五六十度而已，其实在茶水里的铬，还没有在锅里迁移出的多。

我国的国家标准0.4毫克/平方分米，是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时之后评定的。而4%的醋酸溶液pH值约为2.5，与醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性（茶水的pH通常在5~7之间），对不锈钢的腐蚀作用要小得多。

就真的没有危害了吗？

保温杯泡茶会导致茶多酚和其他营养物质流失的说法，成了朋友圈热度居高不下的养身保健文。经过又一番折腾，几经求证，发现了下面几条。

▼茶多酚的流失

多酚在常温下呈白色或浅黄色粉末，易溶于温水(40℃-80℃)。使用保温杯泡茶，会使茶叶长时间浸泡在高温的水中，相当于是在煮茶叶。

茶叶中所含的叶绿素、维生素、黄酮醇等健康物质在高温下会被大量破坏；多酚物质亦会在高温下产生自动氧化而黄变、褐变。

▼味道有影响

茶闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，也使茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感不会太好。

▼会积攒茶垢

刚刚也说了，虽然析出的那点铬对人体不会造成危害，但是这种金属可是沉淀物，如果不好好清洗茶杯，久而久之也会对健康造成危害的。

其实，出门在外用保温杯泡茶也是常事。当然，若是能将泡好的茶汤倒入保温杯中，那以上面的问题则都可以避免了。

阿噗有话说，加我uphealth

朋友圈的谣言，不要随意相信，要有自己的判断才最重要呢~

文 乐乐

新媒体编辑 乐乐

图片来源于网络

ID：shishangjiankang22

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