炸藕片用面粉还是淀粉（炸藕片做法）

炸藕片时建议面粉和淀粉混合使用，因为只用面粉炸出来的藕片不够酥脆,单用淀粉时挂面效果并不好，我来为大家讲解一下关于炸藕片用面粉还是淀粉?跟着小编一起来看一看吧!

炸藕片用面粉还是淀粉

炸藕片时建议面粉和淀粉混合使用，因为只用面粉炸出来的藕片不够酥脆,单用淀粉时挂面效果并不好。

在炸藕片时，是不需要进行焯水的，只需要用清水将藕片洗干净即可，如果事先焯水了，吃起来就不够脆嫩。藕是日常生活最常见的食物之一，微甜而脆，可生食也可煮食，在我国有着悠久的种植和食用历史。如果藕片用于炒制时，