黄牛身上有雪花牛肉吗（什么是雪花牛肉呢）

黄牛身上有雪花牛肉雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少，我来为大家讲解一下关于黄牛身上有雪花牛肉吗?跟着小编一起来看一看吧!

黄牛身上有雪花牛肉吗

黄牛身上有雪花牛肉。

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

雪花牛肉在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准，常见的“肥牛”也可算是一种，而选用眼肉、上脑、外脊的话，就更为上乘了。