山西特产有哪些吃的 山西8大特产美食

说起美食,中国的美食简直是不计其数,不同的地方有不同的特色,只要你想从小吃到主食,几乎可以一整年不重样,中国的美食实在是太多了。中国的美食有八大菜系,其中比较出名的要数川菜,粤菜,鲁菜了,你最喜欢哪种菜系的菜呢?

山西特产有哪些吃的 山西8大特产美食(1)

不过今天要说的并不是这些菜,而是山西的一些特产美食,很多人都知道山西是产煤大省,曾经山西是中国非常富有的省,传说中的煤老板更是挥金如土,但是今天可不是聊煤炭,而是聊美食的,毕竟煤炭可是不能吃的,那么山西有哪些特产美食呢?

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1、清徐的灌肠

灌肠是山西特别出名的一道小吃,它的烹饪方法也有很多种,直接清蒸,沾着蒜泥和醋吃美味非常,也可以炒着吃,并且灌肠里面的营养物质特别高,口感相当爽滑,最重要的是老少皆宜,很多山西人都爱不释手。

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2、大同刀削面

刀削面在全国都非常有名,山西的面食种类多达几十种,刀削面顾名思义是一种特殊的刀片,削出来的面,配上各种酱料和卤汁,整几碟小菜配着生蒜,那味道简直是绝了,吃起来呼噜呼噜的,给多少山珍海味都不换。

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3、羊杂汤

你肯定听说过羊肉泡馍,但是你吃过羊杂汤吗?最早的时候羊下水是没办法吃的,她的心气太重了,但是山西人生生的是把羊杂汤经过各种处理,做成了一道美味。取的是羊各种下水,在山西的很多小摊上就有,喝的就是那股子羊味。

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4、美味的兔头

很多地方孕妇是不能兔肉的,但是你直接吃过兔头吗?麻辣的兔头鲜香美味,个中滋味比辣鸭脖还要好吃,兔头是大同地方的特色,口味很重吃着特别爽。

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5、口水猪肝

一听口水猪肝这个名字很多人都无法入口,不过不吃你肯定不知道,它的味道其实非常美味而且很补血,它起源于宋代,水煮后放凉蘸着蒜料吃,放点辣椒相当美味了,猪肝的味道清洗很多次都会有腥味,但是山西本地人就是喜欢要这口。

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6、莜面烤姥姥

莜面栲姥姥其实是一种粗粮,有面试低热量饱腹感非常强的食物,减肥的时候吃特别好,有面烤姥姥也可以蘸蒜料或者是卤菜吃,放陈醋吃也是非常美味的,不过外地人受不了它,因为吃起来口感特别涩。

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7、碗砣

碗砣是一种特色小吃,山西本地碗砣也有不同的做法,因为放在碗里成型,所以叫这个名字,但是它的口感却类似于东北的皮冻,放上山西地道的调料,滋味也是很特别的。并且,网脱对老年人的三高有奇效。

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8、油炸糕

油炸糕里边的油非常多,外地一般人接受不了,但是山西人却很喜欢,不但有油炸糕,而且还有凉糕,软面糕等各种面食,里面包些豆沙,或者是蘸着白糖吃,软糯偏甜像糕点一样,但是因为太黏了,也有很多人不太喜欢。

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上面的这八种山西小吃,本地人都非常喜欢,简直是每餐都要吃,但是外地人却接受不了,你吃过其中的几种呢?

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