吃什么素食补铁（现在才知道这菜原来不）

你的母亲有缺铁性贫血，医生告诫，除了常规用药外，平时还要多吃肉。

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可老妈偏偏就是不爱吃肉，每次劝她吃肉的时候，她总说：“菠菜不是也能补铁么，我多吃菠菜就行啦！”

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回到医生那里，对医生说这件事，医生没有说：“菠菜里面有肉，以补铁好！”

你真的吃菠菜做铁吗？

不是铁，不是菠菜的血

菠菜虽然含铁量高，但也含有草酸，易与铁形成沉淀，使铁不被人体吸收和利用，从而失去了补血的作用。

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菠菜中的铁体只能吸收2%到20%，而牛肉和鸡肉中的铁体可以从15%吸收到35%。

因此，我们应该多吃动物性食物，如瘦肉和猪肝，还要注意适量的食物。同时，我们还可以吃一些维生素C来促进食物中铁的吸收和利用。

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那菠菜有什么好处？

钙小专家

菠菜这种深绿色蔬菜的钙含量不低，在补钙的名单中，排名第二，仅次于牛奶！

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此外，菠菜等深绿色蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C有助于提高钙的利用率。

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润肠通便

膳食纤维能促进肠蠕动，有助于通便功能，对改善便秘有很好的疗效。此外，它也有利于痔疮的预防和治疗。

美女

菠菜素有“十皮之食”，富含抗氧化剂、硒和维生素K，能增强细胞增殖，防止皮肤老化。

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记得吃菠菜！

有些发白，草酸

菠菜含有更多的草酸。在肠道内，草酸和矿物元素发生反应并沉淀，容易进入血液，增加肾结石的风险。

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但水溶性草酸很强，所以在烹调前应先焯菠菜，可以去除大部分的草酸。

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不要吃肾结石患者

Blanch菠菜后味道鲜美、营养丰富，对普通老百姓的消费没有后顾之忧，但肾结石（草酸钙）的患者应限制吃。

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菠菜炖豆腐可以一起吃

菠菜能用豆腐吃会导致肾结石吗？事实上，菠菜豆腐煮水，草酸明显减少，很难在肾脏沉淀，所以哥儿们吃！

@还指控

此外,

水煮沸的菠菜不会掉下来！

这是一个很大的用途。

▽ 菠 菜 水 妙 用 ▽

（视频是59秒长，来自腾讯视频）

漂白衣服

水煮过的菠菜会很快漂白黄色的衣服。菠菜水含有丰富的草酸，还原能力强，用它可以清洁干净。

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使用：

菠菜黄色衣服在水中半小时，正常洗涤漂洗。

好茶

顽固茶渍茶垢很难去除，但酸性的菠菜水可将碱性的茶渍溶解，使杯子变得透亮干净！

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使用：

把煮过的菠菜水倒入脏杯子里，站半个小时，冲洗干净。

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虽然菠菜不能补铁，也不能补充血液，

但它仍然充满营养。

现在有一个神奇的超级超级水菠菜，

菠菜在美食王国的核心地位较高。

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