挂耳咖啡冲泡方法次数（好喝的挂耳咖啡冲法）

#咖啡# 想要冲好一杯挂耳咖啡，记住五步曲：

NO1：温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随著温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。

NO2：挂耳朵。先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘（细节：准备一个200ml左右的杯子，将滤纸两边的挂耳拉开平整挂于杯沿。此时准备尖嘴咖啡手冲壶或者尖嘴水容器，方便控制水流，将开水注入咖啡壶，静置一到两分钟，等水温降至89--92摄氏度。）

NO3：第一次注水。给挂耳咖啡注水是最重要的步骤，直接导致咖啡的好喝程度。第一次注水倒大约25g水，缓慢的转着圈将水浸没过咖啡粉。静置闷蒸20--30秒，等新鲜的咖啡粉膨胀变大。

NO 4：第二次注水。第二次注水倒到大约200ml，注意控制水流流速，平稳缓慢流畅，以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复，大约比第一次多转3圈即可。

NO 5：最有一步优雅的喝^_^(*^．^*)