草鱼这样做鱼肉嫩滑美味不腥（草鱼怎么做好吃）

今天用草鱼给大家分享一道非常好吃的做法，这种做法有好多人都不知道，按照这个方法做出来的鱼绝对不会输给大饭店！“草鱼”怎么做好吃？教你新做法，鱼肉鲜嫩又入味，好吃！

把草鱼处理一下，首先要把草鱼的鱼鳞刮掉，把肚子破开它清洗一下，鱼里有好多的黑膜，这也是腥味的主要来源！放到案板上把两头两尾切一刀，方便取出鱼腥线。把所有的草鱼都要切成两公分的厚片，也不要切的太大了，如果切的太大炒出来就不好吃了，加入清水将鱼块清洗干净。

准备一把小葱切成葱段，鱼块里面加入一勺生抽酱油，加入一点老抽上色，加入一勺蚝油提鲜，加入一勺胡椒粉，加入两勺老干妈，也可以放辣椒酱，然后把姜片、葱段也加进来，下手抓拌均匀，这样做出来的鱼就非常的入味好吃，腌制出来的鱼块也非常的鲜嫩，大概腌制20分钟左右

准备一块生姜切成姜粒，准备一个西红柿切成小块，准备几个香菇切成小块，准备一点白玉菇，清洗干净控水备用，准备半根大葱切成片。

准备一个砂锅，加入少量的食用油，油热之后把姜、蒜末、大葱全部放入锅中，把砂锅烧热翻炒均匀，炒出蒜香味和大葱的香味，把西红柿也加进来，继续开大火快速的翻炒一下，加入香菇和白玉菇给，最后把腌好的鱼块一块一块摆到砂锅里面。

全部放进来之后，把调好的料汁也淋在上面，接着准备一瓶九二年的啤酒放300克就可以了，然后盖上盖子焖十分钟左右，撒上一点小米椒、一点葱花，点缀一下颜色，这样做出来的草鱼真的是非常的新鲜，而且非常的入味。

天气冷的时候，吃起来真的是太美味了，而且这样做出来的鱼块非常鲜嫩，里面的白玉菇做了汤汁也入味，做法也非常的简单，比红烧的还要入味，比油榨的要香要嫩！