如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(1)

正宗菠萝饭,好吃有秘诀,酸甜开胃,外面卖15元,自己做三元不到。又到了开始吃菠萝的季节了,十元钱买了三个大菠萝,哈哈,是不是挺心动的价格哟,说到菠萝,那么菠萝饭是必不可少的哈,菠萝饭又叫凤梨饭,是以菠萝、米饭、干果等食材混合制作的一道美食,而且菠萝的营养成分非常高,含有非常丰富的维生素等矿物质元素,还有脂肪,蛋白质等,制作好的菠萝饭酸酸甜甜,香味四溢,而且非常开胃,外面买那么一份菠萝饭就15元,我这10元钱可以做六个菠萝饭,哈哈,这也太便宜了,关键制作方法超级简单,一学就会,太好吃了。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(2)

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来,自己做的不加任何添加剂,用的都是真材实料,吃得放心健康还卫生哦。

【菠萝饭】

食材用料:菠萝一个、紫糯米100克、糖适量、各种干果系列适量、葡萄干、蔓越莓干适量

制作过程:

1、首先我们提前将紫糯米进行浸泡,最好是头天晚上浸泡好,这样第二天直接使用即可,将浸泡好的紫糯米放入电饭锅中,将其倒入适量水,水量可以超过紫糯米的高度,以我们食指第一个关节高度即可,如图所示。接下来就是进行蒸制即可。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(3)

2、蒸制糯米饭的时候,我们可以将干果系列、葡萄干、蔓越莓干分别准备好,如图所示。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(4)

3、将菠萝从中间一切为二,然后用刀先将其沿边切一圈,注意不要切到底,以免切透,然后在将中间分别都切成小块,如图所示那样切出来,底部千万别切透哟。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(5)

4、用勺子将切好的菠萝肉全部都挖出来,这样一个菠萝碗就制作好了,将挖出来的菠萝肉用其一半的量即可,将其切成小丁,如图所示。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(6)

5、米饭蒸好了,软软糯糯的,已经很香了。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(7)

6、将切好的菠萝肉丁同葡萄干、蔓越莓干、各种干果系列、连通蒸好的紫糯米一同混合放在一起,趁着紫糯米热的时候,连同糖一起放入,如图所示。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(8)

7、将其上述混合的食材全部搅拌均匀,如图所示。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(9)

8、将混合搅拌均匀的菠萝紫糯米干果等放入制作好的菠萝碗中,将其装满,抹平即可,如图所示。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(10)

9、将其装好的菠萝放在一个盘子中,再放入蒸锅中,如果直接放,做好后,太热,不是很好取出来,如图所示。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(11)

10、开启大火进行蒸制10分钟即可,打开锅盖,香味扑鼻哦,儿子在碱:妈妈,是做的菠萝饭吗,我闻到菠萝饭的味道了。哈哈。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(12)

11、超级美味香甜的菠萝饭就制作好了,赶紧端上桌准备开吃喽。

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(13)

12、迫不及待地吃起来喽,紫米的软糯米香甜,干果系列的香味,还有菠萝的酸甜,混合在一起的搭配味道简直是太好吃了

如何制作菠萝饭才好吃(正宗菠萝饭好吃有秘诀)(14)

[小贴士]:

1、糖的用量,根据自己喜欢的口感灵活放放即可。

2、食材中的紫糯米没有的话,直接就用白色糯米即可,如果不想要口感特别软糯的,也可以白糯米同平时我们吃的普通大米1比1的比例蒸制也可以。

3、还要再次提醒,切菠萝的时候,不要切透,不然放入食材一蒸的时候,直接会漏汤,菠萝是有水分的哈。

4、干果根据自己喜好放即可,但是要熟的哟,核桃最好有,超级香。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。

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