金针菇培根卷空气炸锅（金针菇培根卷的做法）

单调的金针菇培根卷没味道，可以调一个简单的料汁，煎出来的金针菇培根卷特别鲜香！外酥里嫩的培根卷着有韧性的金针菇，口感上乘，卷着生菜一口一个，好满足！

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 培根 5片
• 金针菇 100克
• 椒盐粉 2克
• 白芝麻 2克
• 蚝油 10克
• 白糖 5克
• 清水 10克
• 生菜 3片
• 牙签 10根

做法步骤

1、准备食材。

2、用1勺蚝油半，半勺白糖，1勺清水，搅拌均匀调个料汁。

3、生菜洗净，切成合适的大小摆入盘中。

4、金针菇洗净切去根部。

5、平底锅预热一下，不用放油，放入金针菇，撒上一丢丢的椒盐粉。

6、将金针菇煎至软榻后取出备用。

7、取适量煎好的金针菇放在培根一边。

8、将培根包裹紧金针菇顺一边卷起。

9、然后用两根牙签插入，固定一下培根。

10、不沾平底锅预热一下，放入培根卷中小火煎（不用放油，培根一煎的时候会出油）注意翻面。

11、待培根每个面都煎熟后，倒入调好的料汁。

12、让每个培根卷都沾满料汁，小火煎至料汁浓稠即可。

13、出锅后拔掉牙签装盘，然后撒一点白芝麻提香。

14、根据个人口味还可以加点蘸料，我家小朋友喜欢千岛酱。

15、成品。

16、成品。

小贴士

1、如果用烤箱做这道菜的话，金针菇可以不用提前煎熟，卷上培根后一起入烤箱烤熟即可。 2、蘸料可以根据个人口味添加。

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