糯米面油炸糕的做法（怎么做糯米面油炸糕）

主料：江米面400克、大枣红豆沙400克 ，我来为大家讲解一下关于糯米面油炸糕的做法?跟着小编一起来看一看吧!

糯米面油炸糕的做法

主料：江米面400克、大枣红豆沙400克。

辅料：北瓜300克、食用油若干。

北瓜削皮去瓤。

削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。

和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面，如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，总之，和好的面不要太硬，应该软一点。但不能太稀，否则不好包馅。

醒面，和好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

用小碗成点凉水，手沾点水，取一小块面团，在左手心里拍成面饼。

在面饼里放适量枣泥豆沙馅，然后双手来回揉捏，直至面饼完全包住馅料。

包好馅料成球状糕坯。

将包好馅料的糕坯压成饼。

捏好的饼放进6成热的油锅里炸，中途翻个，直到两面金黄捞出控油即可。

刚出锅的糕外焦里嫩甜糯可口。