摆盘100种做法图解（跟大厨学简单的配菜摆盘）

前些天舅舅生日，表哥在家做了一大桌子色香味俱全的菜，有荤有素，每一个菜都特别的好吃，摆盘还非常的好看。表哥是一家四星级饭店的大厨，难得碰上他在家做饭。吃过饭，就让表哥教了2个简单的黄瓜切花摆盘。表哥简单的切了几下黄瓜，不到1分钟的时间，就把黄瓜变成了花儿。

在外面吃饭，也经常会看到一些菜里有简单的配菜摆盘，很多朋友都想学，但是又无从下手，其实很简单，只要切一切，折一折，把它们摆到盘子里，效果就出来了。今天就把表哥教的黄瓜切花摆盘分享给大家。所需的食材有：黄瓜 一根，枸杞 1粒，如果实在没有也可以不用。

1.准备一根黄瓜，尽量选择比较直的，从黄瓜的右侧带籽部位切断。

2.黄瓜左侧切2段1.5厘米的小段，其中一段竖起来从三分之二部分切开，黄瓜切平口，第一刀不切断，第二刀切断，小心的展开，就是一个椭圆形花边，一朵花需要切5组。切的时候注意不要切到手。

3.步骤2左侧图没切的那一小段黄瓜，中掏掉一部分中间的果实，把切好的椭圆形黄瓜片叠起来放到黄瓜中间，用枸杞装饰花蕊。

4.没用上的一大段黄瓜对半切开，其中一半翻面，切大斜口。

5.黄瓜第一刀不切断，第二刀切断。为了方便朋友们看，我尽量每个步骤都拍出来写的详细一点，不过也可能会觉得有点啰嗦了。

6.把上面一块黄瓜片往里折，就是一个简单的围边，可以多切几个串起来，就是图片右侧的样子。

7.还有一种围边的切法，切多刀，切法是前面几刀都不要切断，最后一刀切断，黄瓜片除边缘2片外，每2片为一组对着折叠，图片右侧的围边是切了6刀的样子。

做了一道油炸牛肉丸，摆上黄瓜花和围边，放上油炸好的牛肉丸，再来一点儿番茄酱，就比盘子里直接放牛肉丸和番茄酱来的生动，看了详细的黄瓜切花步骤，您学会了吗？赠人玫瑰，手留余香，如果您有其他摆盘的做法，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇黄瓜切花摆盘的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。