鲍鱼给小孩吃怎么做最好（妈妈最拿手的鲍鱼炒咸菜）

朋友给了一个澳洲鲍，放了好久，今天拿出来炒了，人多一个鲍鱼不够吃，直接做了鲍鱼炒咸菜，夹馍吃，都吃的吸溜吸溜的，嘹咋咧！ 鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女性体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。鲍鱼肉中含有一种鲍灵素的生物活性物质，能够破坏癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。鲍鱼中的胶原蛋白含有多种生物活性肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。没有大鲍鱼的用小鲍鱼代替，吃起来更劲道哦，大概6只左右。我做的大概是四五个成年人的量，人少的食材可以适当减少，爱吃辣的，这个超棒！

By 芊v陌

用料

• 澳洲鲍鱼 一个
• 玫瑰咸菜 三小块
• 带黄扇贝肉 200克
• 青红辣椒 半斤
• 小米辣 适量
• 葱 1根
• 姜 一块
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 糖 1勺
• 十三香 适量
• 花椒粉 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、澳洲鲍一只，切丁

2、三小块玫瑰咸菜，泡水脱盐切丁

3、一根葱一块姜切沫

4、青红辣椒，小米辣切丁，喜欢吃辣的多放小米辣，怕辣的可以用菜辣子代替

5、所有配菜大集合，家里有一些带黄扇贝，我顺便放了一些，没有的也可以不放

6、起锅烧油，倒入切好的鲍鱼丁和扇贝肉，加入一勺糖，适量耗油、料酒，翻炒后盛出备用

7、起火重新烧油，油多一些，喜欢吃辣，加一些油泼辣子，怕辣的就不放了

8、倒入切好的葱姜沫爆香

9、倒入辣椒丁，适当加些耗油，十三香，花椒粉，鸡精

10、倒入玫瑰咸菜和鲍鱼丁翻炒

11、加入熟的白芝麻，增香

12、来吧，展示，先盛出一小碗尝尝

13、配上小窝头或者荷叶饼，嘹咋咧！好吃的停不下来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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