爆浆拉丝鸡排烤箱的做法（想吃炸鸡排不用买了）

导语：火遍大街小巷的炸鸡排原来这样做，洁子教你家常做法，好吃到停不下来。

鸡排作为小吃店最受欢迎的美食之一，尤其深得小孩子们的喜爱，但是小吃店里卖的鸡排，大多是冷冻好的成品，下锅复炸后就直接上桌了，这样做出来的鸡排不但口感非常油腻，而且经常吃的话对身体也不好。

今天洁子给大家分享的就是自己在家做炸鸡排的方法，这样做出来的鸡排不但口感比外面买的还要好,最重要的是干净卫生，给孩子们吃的放心，喜欢的朋友可以试一试哦。

食材准备：

鸡胸肉290克，大蒜7瓣，鸡蛋1个，白葱半根，生姜适量，玉米淀粉30克，面包糠50克

制作步骤：

第一步：把鸡胸肉从中间剖开，再用刀背在鸡胸肉上横竖敲一敲，把肉敲的松散一些，敲好后装盘备用。

第二步：把葱、姜、蒜分别切沫，装入空碗中，再加入一勺食盐，两勺生抽，两勺料酒，把它们搅拌均匀。

第三步：把鸡胸肉放入料碗中，抓捏均匀后盖上保鲜膜腌制40分钟。

第四步：鸡胸肉腌制40分钟后，去掉表面的葱姜蒜。然后把鸡胸肉的正反面粘一些淀粉，再裹满蛋液，最后粘满面包糠。

第五步：开中火加热平底锅，锅中倒入适量玉米油，油温五成热时转小火放入鸡胸肉，煎炸两分钟后进行翻面，再煎两分钟，这样重复翻面，直到鸡排两面金黄后，就可以出锅了。

第六步：把炸好的鸡胸肉切成小块，装入盘中，再撒上一些烧烤调料，今天的炸鸡排就制做完成了。

小贴士：

1、鸡胸肉要尽量敲的松散一些，腌制时好入味；而且腌制的时间最少要40分钟，时间越长越入味。

自己在家做的鸡排不仅外酥里嫩，而且干净卫生，学会了再也不用去外面买了，喜欢的朋友赶紧动起手吧。如果您有什么疑问可以在评论区留言，或者观看洁子上传的视频制作过程。

我是洁子，每天给大家分享不一样的美食，我们下期见！