青椒豆角能做什么好吃的(青椒搭配3种食材一起吃)

进入立夏后,意味着正式进入夏季了,气温也在逐渐攀升,万物也进入了茁壮生长的阶段,但是最近的天气时冷时热,一些刚生长出来的小苗都被冻死了,感觉努力又白费了。最近食欲严重下降,嘴巴里总是感觉没啥味道,就想来点辣辣的美食,平时除了选择吃以辣著称的川湘菜,亲自在家做点辣味家常菜会是更好的选择。

青椒豆角能做什么好吃的(青椒搭配3种食材一起吃)(1)

要想品尝到辣带来的刺激,日常饮食中最常见的就是不同品种的辣椒了。在我们当地,陇椒就颇受大家喜爱,一斤就要10元过年期间更是贵得离谱,进入夏季之后它的价格也会变得便宜些,最近一斤也就两三块钱当然不能错过了。陇椒的果肉薄且爽脆,辣度也刚刚好,里面的辣椒素增进食欲、帮助消化的同时,还能促进脂肪的新陈代谢,适当吃点很有好处,其次就是它里面的营养物质也十分丰富,用来小炒、腌制等都是不错的选择。

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清甜爽脆的胡萝卜是生活中必不可少的食材,富含丰富的维生素和多种营养物质,平时用来制作凉拌菜可是最好的选择,最近特别喜欢搭配一些白萝卜腌着吃,辣辣的脆脆的很是美味。现在猪肉相当实惠,营养价值也很高,这也导致猪肉成了我们日常生活中最主要的副食品,对于喜欢吃肉的朋友来说,炒菜的时候怎么能少了它呢。今天就将青椒和胡萝卜、猪肉、鸡蛋搭配在一起,简单一炒,香辣鲜香,拌饭吃相当美味!

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【小炒青椒肉丝】

食材:青椒、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、盐、生抽、蚝油、老干妈、鸡粉、胡椒粉

制作步骤:

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1、青椒洗净后去掉里面的籽然后切成丝,胡萝卜去皮洗净后同样切成丝,鸡蛋打散,瘦肉切成丝,生姜少许剁碎成末

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2、起锅烧油,待油热之后倒入事先打散的鸡蛋液,煸炒至金黄凝固后盛出

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3、锅中再次烧油,油温升高之后倒入瘦肉丝快速划散,炒至变色后放入生姜末,同时加入适量的胡椒粉、盐、老干妈和生抽,煸炒出肉香

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4、接着倒入青椒丝和胡萝卜丝一起快速煸炒,食材炒至发软后倒入炒好的鸡蛋,根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉,炒匀出锅享用即可

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小提示:

1、要是不嫌麻烦,肉丝煸炒好之后可以先盛出来,青椒丝炒至发软后再放入炒好的肉丝,炒青椒的时候记得加点白砂糖,这样吃着口感会更好

2、胡萝卜炒熟之后会带点清甜之味,要是不喜欢胡萝卜丝,可以选择放点红椒丝,这也卖相会更好些

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