凉拌汁的调配方法（凉拌菠菜）

作者：敏茹意

用料

菠菜 500克

油辣子 20克

花生米 20克

葱 10克

姜 10克

生抽 10克

陈醋 10克

盐 少许

香油 少许

做法步骤

1、新鲜的菠菜择洗干净，流动水中冲洗几遍，控水备用。

2、锅中烧开水，将菠菜放入。焯烫大约两三分钟，菠菜变软，就可以。

3、菠菜凉水拔凉，攥干水分备用。

4、把菠菜姜末和葱末，还有花生米，都放在大碗里，加油辣子，生抽，陈醋，盐拌匀

5、将所有的调味料与菠菜混合拌均匀以后，淋上几滴香油。

6、营养健康美味的凉拌菠菜做好了。

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