自制早餐简单做法不加面粉和鸡蛋（冬天的绝佳早餐）

冬天的绝佳早餐，2碗面粉，1个鸡蛋，简单好吃又扛饿，孩子不够吃！

冬天早餐最困难的不是吃什么，而是从温暖的被窝里爬出来，哈哈，虽然北方家里有暖气，非常暖和，但是对于喜欢睡懒觉的我来说，也还是很因难从床上爬起来，那么早餐就要选择即简单省事，又要好吃营养的才行，尤其家里还有一位上学的小朋友，更是要早晨吃得好，才能精神抖擞的上学哟。

那么就同大家分享一款，特别美味的面食，操作也简单，只需2碗面粉，1个鸡蛋，搭配简单食材，就可以做出好吃又扛饿的美食，做一次，早餐也不用早起，只需热上一杯牛奶的时间就可以，奶香味十足，做一次，很快吃完，孩子不够吃呢，直伯是太好吃了。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人来制作起来吧，做好一次，早餐就太省事了，而且自己做的不加任何添加剂，真材实料，吃得健康又美味。

【螺纹面包】

食材用料：高筋面粉（也叫面包粉）600克、酵母6克、牛奶220、糖70克、盐6克、蛋液110克、炼乳50克、黄油100克

制作过程：

1、首先我们先将除黄油和酵母外，其它所有食材全部混合揉成面团，整体面团有些偏干，然后再放入软化的黄油和酵母，继续将其揉成一个用手撑开后，其状态是一个很薄而且很有韧性且不易破，如图所示。

2、将揉好的面团，稍做整理，分成两块面团，其中一个面团大一点，另一个面团小一点（分面团的克数这样计算：整个面团称重除以9，然后再*5是一个面团，剩下的是*4的一个面团），将分出来的面团，直接用擀面杖擀成一个长方形面片，这是小一点的面团，擀成的尺寸约是36CM*20CM，供参考，如图所示。

3、将擀好的面片，进行三折，如图所示。

4、继续将另一个大点的面团，用擀面杖擀成36CM*25CM的长方形薄片，如图所示。

5、同样将其进行三折，如图所示。

6、将进行三折的面团分别再次将其擀长，约宽度为12CM，长度60CM，如图所示。

7、将其擀长的面片分别卷起来，如图所示。

8、将卷好的面团，小的将其切成4个均等面团，切面非常漂亮的螺纹，大点的面团切分成均等5分，如图所示。

9、将切好的面卷，切面朝上，分别放入模具中（28*28的方形模具，供参考），如图所示。

10、将其进行发酵之后，约为原来面团2倍大左右，在其表面均匀地刷上一层蛋液，如图所示。

11、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，25分钟，最后转165度，5分钟再上一下色，如图所示。

12、烤好直接出炉，先端起模具震一下，将里面的热气震出去，然后直接将其脱模，放入晾网放晾即可，如图所示。

13、外酥里软，很香的哟。

14、来张近图看一下，如图所示。

15、再来看一下底部，要烤成这种颜色，才更好吃哟。

【小贴士】

1、面粉吸水性不同，具体可以适量增减牛奶的用量10克左右。

2、因面团整体有些偏干，所以后放入酵母，以免在揉的过程中提前发酵。3、因烤箱不同，其温度及时间会有所差异，具体要熟悉自家烤箱实际温度，来灵活操作。

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