土锅焖肉的正宗做法（大厨教我的瓦锅闷腩肉的做法）

家人爱吃，味道好又香，好下饭！

By 怡X

用料

• 腩肉 400g
• 马蹄 三个
• 酱油 椒盐粉 耗油 适量
• 肉桂、八角、香叶，蒜、姜 适量

做法步骤

1、准备腩肉，切好，大小，自己喜欢就可以了！切记不要切太小块！！！

2、准备， 肉桂 、香叶、八角 、姜、蒜

3、干锅放腩肉，煎到干或者起糊，注意常翻动（中火或者小火慢煎）

4、差不多出油就放配料，继续翻动，觉得出油差不多就可以了（我买的比较瘦，没怎么出油）

5、倒入瓦锅，加蚝油、酱油、椒盐粉适量，后面会加水闷煮，注意咸重

6、翻滚均匀，腌制十分钟，好入味

7、先不加水，放中小火翻滚在锅里炒一下，差不多没有汁了，就加水到腩肉一半左右，闷它，注意看火，防止糊了！

8、好啦，香喷喷的腩肉出锅啦！

小贴士

一定一定注意看火，小火慢闷，收汁就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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