西红柿熟吃好还是生吃好(西红柿吃生的好还是吃熟的好)

每年的夏季一到,大量的新鲜蔬菜,瓜果上市,而在众多的蔬菜当中,人们最爱吃的西红柿是比较受欢迎的。因为西红柿营养丰富,而且生吃,熟吃都可以。不过,也有人一直纳闷,西红柿吃生的好还是吃熟的好呢?今天我就给大家解释这一问题,希望能给大家带来饮食方面的参考。

西红柿熟吃好还是生吃好(西红柿吃生的好还是吃熟的好)(1)

最近网友调侃某剧中的番茄鸡蛋汤。事实上,西红柿有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。有很多人不知道西红柿生吃还是熟吃好,不过,作为蔬果日常有防癌效果的蔬菜品种,番茄榜上有名,所以西红柿更是倍受人们追捧。那么,西红柿是生吃还是熟吃好?

有很多人在“西红柿生吃还是熟吃”的问题上争议不断,有些人认为生吃好,有些人认为熟吃好。专家说生吃和熟吃都好。西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热,会受热分解。西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素,必须在烹调中才能更好溶出,被人体吸收。

西红柿生吃怎么吃?

西红柿拌糖:西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味!但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖,白糖不加热处理,撒在食品上,尤其是白糖拌西红柿,螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处,不可长期储存。

西红柿熟吃怎么吃?

西红柿熟吃的话大家都常做的菜式是番茄蛋花汤,鸡蛋营养价值高,而且鸡蛋跟番茄是黄金搭档。专家说鸡蛋跟番茄一起烹饪能够最充分地溶出番茄红素。

番茄鸡蛋汤:材料:番茄、鸡蛋、盐、油、鸡精。做法:1、番茄洗净切片。2、鸡蛋打入碗内,加少量盐调匀。3、锅中加少量油,烧热放入番茄炒一下。4、加水烧开,开后再煮几分钟,使番茄汤味更浓。5、加入鸡蛋液,加盐,鸡精适量。6、装入汤碗内即可。

通过看以上关于西红柿的介绍,大家终于明白了西红柿吃生的好还是吃熟的好,其实专家认为这两种吃法都有一定好处。而且生吃的话能够摄入更多的维生素C,起到健胃消食,降压,清热解毒的功效。不过熟吃的话,西红柿中的番茄红素和β-胡萝卜素就能够更好的被人体吸收。所以,大家可以根据自己的喜好,选择西红柿的吃法。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页