鸡蛋火腿炒面正宗做法 鸡蛋火腿炒面

用品:面条，鸡蛋，火腿，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐

锅里倒入清水把水烧开，放入面条下锅煮熟，捞出过凉水控干备用

碗里打2个鸡蛋搅散，锅开中火预热，倒油烧热把鸡蛋倒入锅内快速翻炒盛出；锅内留油，火腿1根切片入锅煎熟盛出

调酱汁:生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 白糖1勺 盐半勺拌匀备用

锅内倒油烧热，放1勺老干妈炒出红油，下面条翻炒片刻，倒入酱汁翻炒入味，再放入鸡蛋和火腿炒匀即可