用一个锅做的饭菜（这样做饭只要洗一个碗）

这个字

读音存在的争议：

首先这个字吧，本身就是个多音字。

日本人自唐引入汉文化之后，把这个字念成了『洞』。

其实，在普通话里，丼饭还是念 『井饭』。

百度为证：

牛丼在日本可谓是国民菜，明治21年的报纸上甚至出现了『一碗一分钱的牛肉饭』这样的标题，足可见其好吃、便宜、高性价比的特点。

比起其他的快餐盖饭，牛丼饭的制作过程中用油较少，荤素搭配也相对合理，甜咸口味的酱汁，鲜美十足，而且食材都唾手可得，可谓是好吃、快手、高性价比的家常料理。

温泉蛋牛丼饭

做法来源于美食短片《日食记》

1.热锅冷油，放入洋葱丝，味淋、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣，小火翻炒约2分钟。

2.加入肥牛片，用锅铲铺平肉片，继续小火约5分钟。

3.肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，完成！

温泉蛋：在保温杯里倒入水温70度左右的水，将蛋放入拧紧盖子，约40分钟后取出。完成。

当溏心裹住饭粒，所有口腹之欲都得到满足。

最后给你们看看我按着教程做的牛丼饭：

味道真的很不错，你们还不快点试试！