爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(1)

鱿鱼营养丰富,肉质Q弹细嫩,无论是煎,炒或烧烤,都深受喜爱。爆炒鱿鱼,是我们全家人都喜欢的一道菜, 做法简单,色香味俱全,相信你也会喜欢。

By 桔子的妈妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鱿鱼 一条
  • 洋葱 半个
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
  • 大葱 一段
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 2片
  • 黑乐砂锅 一个

做法步骤

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(2)

1、准备好所有食材

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(3)

2、鱿鱼去内脏后洗净,在鱿鱼的内侧切成十字形的花纹(切的时候不要切断)

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(4)

3、将鱿鱼切成长条,鱿鱼须切段

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(5)

4、洋葱切片,青红椒去籽后切块,生姜切丝、大蒜大葱切片

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(6)

5、取一个小碗,加入适量蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉调汁

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(7)

6、砂锅中放入适量清水,水烧开后放入鱿鱼,等鱿鱼变卷后捞起沥干

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(8)

7、砂锅内放油,放入葱姜蒜爆香

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(9)

8、倒入洋葱炒香

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(10)

9、倒入鱿鱼翻炒

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(11)

10、加入两汤勺料酒

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(12)

11、加入青红椒

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(13)

12、倒入料汁大火翻炒至食材全部断生

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(14)

13、出锅前加入少许鸡精调味

爆炒鱿鱼的做法大全 家常(砂锅爆炒鱿鱼的做法)(15)

14、成品

小贴士

1.鱿鱼卷焯水时稍微过一下水就行,煮太长时间容易老。 2.第7步在砂锅里面放油、爆香的作法,一般的砂锅是不能这样做的,有破的危险,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,可以炒菜、干烤,所以没问题。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页