清蒸太湖三白（初秋的太湖三白）

八月底九月初

大家都在忙着小朋友开学

除此之外，苏州人

更有一场“吃货盛宴”

就在今天上午

“渔乡光福 醉美太湖”

第十五届中国（苏州）太湖开捕节

拉开帷幕

数百条古老的太湖渔船

亟待千帆竞发

摄影：顾娟

摄影：顾娟

浓郁的渔家特色文化表演

一展盛世繁华

今年的太湖开捕节开幕式

在光福镇太湖渔港村举办

这预示着太湖进入开捕期

摄影：顾娟

断发、龙纹，身着旧时渔服

手持黄色月牙鱼旗

古老的仪式祈求风调雨顺

鱼虾满仓、国泰民安

今年的太湖大开捕日期与往年一样，仍定于9月1日。据了解，今年太湖围网拆除后，水质得到了很大改善，白虾和青虾比例比往年更高，预期整个产量比往年增产10%左右。

一提到太湖湖鲜

小鱼首先想到的就是

“太湖三白”

太湖三白：银鱼

太湖三白，首在银鱼。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。

银鱼蒸蛋羹

银鱼炒蛋

太湖三白：白鱼

太湖白鱼，肉质洁白细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。味道鲜美，鲜食或腌制均可。

清蒸白鱼

太湖三白：白虾

白虾俗称"水晶虾"，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富。"醉虾"，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。

醉虾

盐水白虾

除了“太湖三白”

还有河鳗、花白鲢

青鱼、草鱼、梅鲚鱼

……

小鱼已经迫不及待尝鲜了

五分钟内必须知道

太湖湖鲜的吃货攻略

下面就是逛吃逛吃攻略

一路美食美景相伴

9月相约去打卡吖

光福渔港

中国内陆第一渔港

太湖渔港村

打渔人烹饪的“太湖三白”

“太湖三宝”、“太湖大闸蟹”

吸引了数以万计的中外游客

赏太湖美景，尝太湖佳肴

吃完再去光福铜观音寺

司徒庙走走消食

就两个字：享受！

通安渔业村

渔业村有着“通安威尼斯”之称

作为临着太湖的大镇

通安有着得天独厚的食材优势

这里的农家菜馆

基本都是现捕现吃

每天都有最新鲜的湖鲜

满足你挑剔的口味

镇湖街道

镇湖街道有18.6公里太湖岸线

200多户渔民家庭

渔民们依湖而生

靠湖而兴

许多老苏州按耐不住

特地驱车一个小时来到这里

只为第一时间吃上这口美味

七都镇

在太湖沿岸

有一个沿湖而建的小镇

被评为“太湖国学音乐小镇”

那便是七都镇

七都有23公里的太湖岸线

我们可以一边漫步南公堤

一边把水产湖鲜美味带回家

在苏州能够尝到新鲜的太湖湖鲜

当然远不止这些地方

还有哪些值得推荐呢

快来留言区告诉大家嘛

当然

那就再好不过啦

素材来源：看苏州

苏州发布综合整理

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