湖南正宗湘菜十大名菜(湖南很有名的6道特色名菜)

印象中的湖南,是那般的美好不仅仅是因为这里风景如画的景色,更多的是这里拥有着很多的革命圣地,是一片极为光荣的红色热土,我来为大家讲解一下关于湖南正宗湘菜十大名菜?跟着小编一起来看一看吧!

湖南正宗湘菜十大名菜(湖南很有名的6道特色名菜)

湖南正宗湘菜十大名菜

印象中的湖南,是那般的美好。不仅仅是因为这里风景如画的景色,更多的是这里拥有着很多的革命圣地,是一片极为光荣的红色热土。

而除了以上的这些,这里的美食也是一大亮点。而湘菜就是美食界的代表,更是成为了八大菜系之一。

接下来,我来跟大家分享6款特色的湘菜,每一道都很有特色,快来看看你吃过几样吧!

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头算得上是湖南的代表菜了,将湘菜的风格完全地展现了出来,通常选用的是鳙鱼鱼头,以剁椒作为主料,在搭配上一些姜、葱以及蒜等作为辅料,通过一系列的工序制作而成的。

火辣辣的小米椒,覆盖在鱼头上,热腾腾的香气瞬间扑鼻而来!湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上真是得到了完美体现!简直妙不可言,让人欲罢不能啊!

剁椒鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣!口水都要流到地上了!

2、湘西土家腊肉

“一家煮肉满寨香”!要我说啊,农村土灶上焖柴火饭时,丢进一根腊肉进去同焖,出来后的那种原汁原味混合着米饭的清香,才是湘西腊肉的最高境界!

腊肉脂香浓郁!皮色黄亮!肉色似火!红艳喜人!湘西土家腊肉嚼在嘴里可以满嘴生津,唇齿留香!虽油却不腻!实在是值得一尝!纯正的湖南人,还记得故乡的味道吗?

3、洞庭鮰鱼

洞庭鮰鱼肉嫩味鲜美,鱼皮有弹性且多胶质!其鳔特别肥厚,实属食中之珍! 不仅香辣可口,还老少皆宜!这道名菜不仅辣,最主要的是表现在一个鲜字上,两种味道的不断融合,交织在一处,是一种独特的味觉体验。

湖南人食鮰鱼可谓早矣,真是一碗辣椒莹莹如碧,一道名菜几经传奇!满桌湖鲜飘香,八百里洞庭浩瀚!

4、干锅香辣肥肠

下馆子必点的干锅香辣肥肠,香辣过瘾,肥而不腻,越嚼越香!

肥肠,也就是我们经常所说的“猪大肠”,这款食材的话,是比较不太好清洗的。但这依然阻挡不住喜欢它的人。而这款干锅香辣肥肠,完美地将肥肠的美味展现了出来。那黄亮的色泽,再加上香醇的味道,和那柔嫩可口的口感,在嘴中不断地咀嚼,味道能够保留很久,味道真的很上头。

5、芥末辣鸭掌

芥末鸭掌精选上好鸭掌,辅以各种口味,且色泽橙黄亮丽,辛辣香鲜。搭配上细腻,口味独特的芥末,真是冲辣香脆,鲜嫩可口!

芥末鸭掌已经成了这个时代餐桌上的新秀!而且鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当!

老铁们,还等什么,赶紧点上一盘芥末辣鸭掌,美美的享受吧!

6、麻辣子鸡

外焦内嫩麻辣鸡,色泽金黄味道新,若问酒家何处好,滞湘胜过玉楼东!这道菜有点像辣子鸡,但是制作的方式是不一样的,它的主要配料是辣椒还有生姜已经花椒,吃这道菜,可以品尝到麻、辣、香

鸡丁滑嫩鲜美,吃到嘴里,椒香气味充盈在嘴里的每个角落,仿佛在舌尖上起舞!口味咸鲜麻辣的麻辣子鸡真是上等的湖南名菜啊!

总结

湖南最出名的6道名菜,香辣可口,你吃过吗?记住“江西人不怕辣!四川人辣不怕!而湖南人怕不辣!”湖南人无辣不欢,吃辣的境界果然是最高、最强的!湖南菜大多以香辣咸为主!湖南人爱吃各种腌菜,腊菜,所以湖南的剁椒,酸肉都非常出名!以上就是湖南的6道名菜,你们都吃过吗?

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