怎样挑选苹果品种 选对品种很重要

#生活有温度#霜降过后又到了苹果收获的季节，这几天小区门口也开始来了好多果农售卖自家种植的苹果，也吸引了很多居民来选购。

作为一个70后，小时候的物流不像现在这么发达，冬季市场上能吃到的水果也就是苹果和梨，橘子当年可绝对算得上是稀罕物，因此家家户户都养成了入冬前购买苹果储存起来过冬食用的习惯。

以前北方人过冬前都会购买大量的秋菜和苹果，家家户户都会找块空地挖个菜窖，里面就存放着这些越冬的蔬菜和苹果，这些是要一直吃到第二年春天化冻后的，尤其苹果只要储存得当能够放到第二年的五一。

随着物流和保鲜技术的发达，现在市场上一年四季都有各种水果售卖，但是储存苹果越冬这个习惯却一直保留下来，仿佛从这个季节过不买点苹果存着，就缺少了生活气息和少点什么。

苹果的味道和储存时间跟品种有很大关系，因此购买苹果时选对品种很重要。苹果品种这些年也发生了很大变化，以前的老式苹果品种如国光、黄元帅这些已经越来越少见，取而代之的是一些口感更好，经过市场检验的苹果品种。今天就给大家介绍一下，大连和山东地区这个季节常见的5个苹果品种，看看你喜欢吃哪一种?

山东和辽东半岛地区是最早引进富士苹果种植的地区，最早的富士苹果基本都是用国光苹果和富士苹果嫁接而成，现在这些苹果树也正值胜果期，因此这种老式富士苹果在市场上非常常见。

这种富士苹果口感甜中略带一丝酸味，水分比较充足，因此吃起来清脆可口，加上特别的耐储存，因此直到现在这种老式富士苹果在市场上也特别受欢迎。

王林苹果是金冠苹果跟绿皮印度苹果杂交选育的苹果品种，它兼顾了印度苹果的甜，但是口感却不像印度苹果那么哏；吃起来还有金冠苹果的果香味和多汁，因此是近些年特别受欢迎的苹果品种。

王林苹果成熟以后果皮表面布满小斑点，颜色会变成黄绿色，闻起来果香味特别浓郁，吃起来脆甜多汁而微酸，果肉成黄色，是非常不错的苹果品种。

王林苹果储存时间过长，随着水分的流失会发面，但是变面了的王林苹果酸味会变少而变成纯甜的，这也是王林苹果受欢迎的原因之一。

乔纳金苹果跟老式苹果品种红玉比较相似，但是它要比红玉的个头更大，颜色更加红润一些。

乔纳金是酸度大于甜度的苹果品种，因此不能吃酸苹果的人最好不要选择这种苹果；不过乔纳金的酸味带着浓浓的果香味，吃起来开胃又解腻，爱吃酸味的人都会觉得这种苹果是苹果中最好吃的品种。

乔纳金不太耐储存，家里存放久了果皮会因为失水变得皱皱巴巴，而且果肉会变得特别面，因此买这种苹果最好是现吃现买为好。

这是在富士苹果中选育出来的更加耐寒一些的优质苹果品种，它的个头也要比老式富士苹果要大上很多，颜色也更加红艳一些。

寒富苹果果肉呈微黄色，吃起来脆甜多汁，加上特别耐储运，因此现在是市场上非常受欢迎的苹果品种。

望乡红苹果是近些年大连出现的优质苹果新品种，这种苹果的果柄特别短，颜色比进口的蛇果还要红艳，甚至光照好的望乡红果皮的颜色会泛着黑紫色。

望乡红不仅耐储运，吃起来脆甜多汁，有着浓郁的果香，家里或车里放上几个望乡红，能够起到清新空气的作用，这种苹果也是目前山东和辽宁市场上卖的最贵的地产水果品种。

市场上还有其它的一些比较小众的苹果品种，比如酸甜的国光、纯甜但口感发哏的印度苹果、口感面面的红大王苹果、果皮黄色闻起来带着香蕉味道的黄香蕉苹果等。

不论什么品种的苹果在挑选的时候要注意这3点:

1.看果型:苹果的形状是椭圆形，形状不佳的苹果味道都不会太好，因为那样的苹果几乎都是营养不良或光照不匀造成的。

2.闻果味:成熟的苹果闻上去有浓郁的果香味，如果闻上去都没有什么味道的苹果就不要购买了。

3.看颜色:现在的苹果基本都是套袋种植的，因此苹果的着色会特别均匀，如果着色不匀和果皮有疤痕的苹果就不要购买了。