饭店里的酥黄豆的做法（酥黄豆怎么做）

挑选完好的黄豆，放入清水泡2小时，我来为大家讲解一下关于饭店里的酥黄豆的做法?跟着小编一起来看一看吧!

饭店里的酥黄豆的做法

挑选完好的黄豆，放入清水泡2小时。

泡好后沥干水份，用纸巾擦干多余水份。

做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。

黄豆炸好后吸掉多余的油脂，稍晾凉。

在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉，油酥黄豆放凉后会更酥脆。