野外储藏室储存大白菜可以吗？农民将雪菜扔进池子

一车车装满蔬菜的农用车，将村后的水泥路给占了个严严实实，排队、过秤、清洗、晾干，扔进一个个用塑料膜隔离好的池子里，扔一层菜，撒一层食盐，直至超出地面后，用塑料膜封口，待到两个月后，挖出来销售时，身价就能翻上好多倍了。

据售菜农户介绍，这种蔬菜叫雪里蕻，也叫雪菜，产量非常高，正常年份，亩产量能达一万斤以上，不过价格也不贵，这么多年了，都是在0.15元上下浮动，这样算来，一亩也就收入1500元左右，比种玉米强点儿。

提及雪菜种植，农户表示这还得感谢村里的王品海老板，若不是他从外地引进，并加以在咱当地推广试种，咱们也没有机会挣这个巧钱儿，对于农户的这种说法，又是怎么回事呢？

据了解，王品海是当地的种植大户，他根据当地的种植结构——春季种植朝天椒，朝天椒收获后，距离种植小麦还有段时间，在这有限的两个多月里，种植雪菜是再合适不过了，并不耽误晚茬冬小麦的种植。

朝天椒本就属于经济作物，再加上雪菜的收入，这就意味着当地农户在原本种植习惯的基础上，硬生生地又多挤出来一茬，这1500元的收入，虽不是雪中送炭，但也绝对是锦上添花。

由于朝天椒茬口土地较为肥沃，对于这种生长速度比较快的蔬菜来说，是最适合不过的了，最主要的是，无论你种植多少雪菜，销售永远都不成问题。

大家所看到的雪菜收购现场，本身就是一处半加工场，据老板介绍，他这里的收购极限为400万斤/年，也就是说，他这个收购点，每年能消化400亩雪菜，在当地，像他这种规模的收购点，还有3家，这从源头上解决了农户销售难题。

雪菜不像其它蔬菜能直接吃，而是要经过腌制后，才能或鲜食或加工其它食材，当地著名的虎皮肉这道菜，主要就是用雪菜垫底儿，加上新鲜雪菜含水量较大，如果将新鲜雪菜收购后直接运到外地，运输成本就是一道迈步过去的坎儿。

所以，就地加工才是最好的解决办法，他和外地的客商签订好代加工合同后，就轰轰烈烈在当地干了起来，他出场地和组织收购，对方出腌制技术并确保回收，这样就从源头上，解决了农户销售难的问题。

其实，雪菜腌制也没什么太深奥的技术，只要掌握食材的卫生和食盐用量就行了，封口后两个多月，即可扒出来加工了。当然，腌制好的雪菜价值也提升了不少，即便去掉腌制成本和人工成本，利润还是令人满意的。

老板同时也表示：“咱推广一种全新的种植模式，农户相信你了，咱不能收着收着就不收了，万一哪年农户种植的雪菜卖不出去，损失是小，所有的骂名都要靠我一个人承担，这才是大事，所以，下面种植户面积越大，我在上面拓展销路就更加要认真负责。

毕竟，这事儿做好了，就是双赢，一旦失败，就是双输。”

忙碌的王老板也顾不上过多介绍，一辆辆载满雪菜的农用车，将本就狭窄的村道堵得严严实实，由于场地不够大，程序比较复杂，收购起来也就比较慢，有种植户表示，碰上人多的时候，中午饭都得在排队的路上吃。

在农村，真的需要像王品海这样有思路、有闯劲、有担当的年轻人带领大家共同致富，当然，做好了，这也是双赢的局面，一旦形成规模，对种植效益的提升，还是显而易见的。

为农村注入新朝气，为新农村建设添砖加瓦，关于王品海的故事，对于想回乡创业的朋友来说，是不是值得参考借鉴呢？