红烧排骨炖土豆最正宗做法（红烧排骨炖土豆做法教程）

当土豆遇上红烧排骨，我的天，这是什么神仙搭配~

食材走起：排骨1000g、土豆2个、八角2个、桂皮一块，小葱3根、姜片10片、蒜瓣6个、冰糖10粒、生抽2勺、老抽一勺、盐适量、料酒5勺

步骤来了：

1.排骨剁小段，土豆去皮切块状。

2.排骨冷水下锅加3勺料酒和5片姜焯一下（3分钟）全变色捞出，冷水冲洗干净。

3.锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢至糖融化，倒入排骨，翻炒上糖色，再加入蒜瓣，姜片5片、葱、八角、桂皮炒香。

4.加入2勺生抽，一勺老抽，2勺料酒炒至上色。倒入热水，小火炖30分钟~

5.时间到加少量的盐，加入土豆在炖20分钟。

6.到土豆熟透，大火收汁即可。

小编是不是又阻碍你减肥了哈哈哈。