腐竹的家常做法（凉拌腐竹的做法）
食材
腐竹200克（腐竹提前一小时用冷水泡软）
香菜 2颗 / 小葱 2颗 / 蒜头 5瓣 / 胡萝卜 半个
调味料
红油辣椒 / 盐 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽
▼1、胡萝卜切丝，腐竹撕小块，蒜拍碎切碎，香菜切碎，小葱切葱花
▼2、锅里水烧开放入腐竹下锅焯水煮3分钟捞起放凉！
▼3放凉的腐竹和胡萝卜丝放一个大碗里，放入香菜
▼5、所有的调味料放一起调成酱汁
▼6、酱汁淋在腐竹上拌匀即可摆盘上桌
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