美团拼好饭单价为什么低（美团上线拼好饭的底层逻辑以及真实目的）

首先先明确一下拼好饭的价格是怎么结算的，网上很多自媒体都在说什么美团没佣金，买多少商家就得多少，实际是美团跟商家按照食材成本谈好一个到手价，一般是5块起，像猪脚饭之类的可以谈到7块8块，然后美团再自己定价售出，卖多少钱跟商家无关，前期美团砸钱补贴，比如一份商家到手5元的饭，美团补贴1.5元，实际拼团价只要3.5元，加上各种砍价拉人头活动，实际美团前期也需要很大投入，但中后期美团就会提高售价实现盈利，一单的盈利大致跟以往的保底的4块钱佣金相当，但这部分收益很大一部分要支付给骑手，因此“拼好饭”对于美团来说才是真正的薄利多销，而商家只是亏本赚单量。

由于10元以内的价格限制，导致参与拼好饭的90％以上都是做快餐和小吃的商家，也是整个外卖行业竞争最激烈，商家数量最庞大红海市场，更是整个外卖行业的基本盘，单量可以占到整个外卖市场的70％以上。

由于快餐商家长期内卷严重，催生了一大批的霸王餐刷单平台，因此美团推出拼好饭的目的，猜测有以下几点:

1.对快餐品类的纯外卖商家进行大洗牌。

假如一个市场区域内有十家做猪脚饭的商家，但实际只需要两家就可以满足市场需求，如果要淘汰掉其中的八家，平台只需要邀请来两个商家上拼好饭，让他们以食材成本价格把其余八家的订单都抢过来，这样下来被抢走订单的商家，如果只做纯外卖，大概率都会关门，而眼看猪脚饭已经都做到只需8块钱一份了，自然也不会再有新商家入局卖猪脚饭了，取而代之的，烧烤，小龙虾会赢得一波短暂的红利。

2.打击霸王餐返利平台

同样都是亏，去霸王餐平台亏，还不如来拼好饭上亏，加之行业被洗牌后，霸王餐平台也难以维系足够量的优质商家，导致顾客流失，最终霸王餐平台也会受打击。

3.与线下餐饮抢客源，实现市场增量

某平台新闻:某大学学生，因在校封闭期间发现了拼好饭，实现了外卖自由，从此就再没去过学校食堂了。因此不难看出，拼好饭的以牺牲商家为代价，从线下抢客源，达到市场增量的目的。

4.自废外卖推广业务

北京三快科技公司负责整个美团线上线下业务的推广服务，据企查查得知，2020年底王兴股权比例已从95％降至50.9％，时隔半年“拼好饭”开启内测。随着商家体量的减少，以及存活商家利润率下降，三快公司的营收肯定会受到严重影响，但增量带来的长期营收增长是否能覆盖掉推广业务的亏损暂且还不好说。

总结:受“拼好饭”影响最严重的，首先是无堂食的纯外卖快餐商家，其次是霸王餐平台，最后是线下餐饮，而对美团自己，有利也有害，但对整个餐饮市场而言，跟社区团购性质是差不多的。