卤牛肉剩余的汤怎么用才好（卤牛肉剩下的牛肉汤）

【卤牛肉剩下的牛肉汤，不要只会下面条，用它来卤素菜，简单又美味】每次做卤牛腱子肉，牛肉捞出切片吃，剩下一锅卤水，我家一般就用它做牛肉面汤或者放点熟鸡蛋卤一下。今天家里卤了点牛肉，又剩下了一锅卤水，就放了点小油豆腐和水面筋进去卤了，卤好的小油豆腐吸饱了汤汁，非常的入味，用它配白粥，真的太棒了！这种卤素菜的做法既简单味道又好，有机会一定要试试！

《卤水双拼》主料：小油豆腐100克、水面筋2个；辅料：牛肉汤、盐、

做法：1、小油豆腐用水冲洗干净；2、水面筋洗净切成薄片；3、这是炖牛肉剩下的汤；4、把小油豆腐和水面筋放入牛肉汤里炖煮；5、用锅铲不时地压压，使它们更加入味，起锅前尝一下，看情况加盐调味；6、出锅装碗

麦妈提醒：要看加入的食材的多少，来重新加入调味料，比如盐和砂糖

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