猪尾巴这样吃最过瘾（几种好吃的尾巴）

相信大家对尾巴都不会陌生，小时候的课本里出现过小松鼠拿自己蓬松的大尾巴当被子等等，其实，在吃货的眼里，万物皆能成为美食。今天小编就要给大家带来几种好吃的尾巴。

猪尾巴，也叫它节节香。在青少年发育过程中，猪尾巴可以促进骨骼发育，而小孩多尿床，民间也多用其治疗遗尿症。

红烧猪尾巴，选新鲜猪尾巴二三根，烧毛刮洗 处理好之后，先剁成小节，炒锅烧开水焯一下，倒出沥干，再把炒锅烧热，放打底油，爆香姜片、桂皮、八角，将猪尾巴下锅翻炒，加料酒、老抽，有的还加豆瓣酱，这根据自己喜好。将猪尾巴炒至变色，加水，炖煮。

卤猪尾巴 ，与猪耳朵一样， 猪尾巴也是长在猪身上最好吃的“活肉”， 富含丰富的胶原蛋白。 用卤汁卤制过的猪尾，脆脆的， 一圈肉包裹着中间的骨头，香！

麻辣牛尾，牛尾放入滚水中汆烫出血水，捞出沥干，大葱取葱白切葱花，并准备一段葱白备用，青椒切成圈，蒜用刀拍一下，姜切姜片，锅里加入适量的油，放入大蒜、大葱段、姜、干辣椒、花椒爆香，加入牛尾、八角、八角、茴香、香叶、肉桂、酱油（生抽、老抽）、糖、蚝油、料酒、红酒翻炒，加适量清水，换高压锅，炖煮25至30分钟，待高压锅完全解压，取出牛尾，换炒菜锅大火收汁，起锅前加入青椒圈、葱花即可！

红烧牛尾，剁好的牛尾加姜片料酒汆水，捞出后放入高压锅，加入卤肉料包，葱，姜，加水与牛尾齐平，煮饭键25分钟后，自然打开锅盖。炒锅内放少量油，加入两颗八角，一小把花椒，炸出香味捞出弃用。加入干辣椒，葱姜蒜，洋葱片，炒出香味，加入大勺甜面酱，放入煮好的牛尾，加老抽两勺，味极鲜少许，倒入煮牛尾的高汤，加适量盐，开锅后煮15-20分钟，加入切好的胡萝卜，继续炖煮10分钟，加入土豆煮至熟透，收汁出锅。

羊尾巴就是一个神奇的存在，一般的动物尾巴都像干棍一样没多少肉，就是牛尾巴也只能煲汤为主。羊尾巴却是好大一块，说肉不是肉，说油不是油，但是比肉香，比油美。自古羊身上从头到尾，只有三块最好吃的，羊尾是最后一块，当然是绵羊尾巴。

羊尾萝卜汤，材料：新鲜羊尾三根、白萝卜适量、香菜适量、麻椒十颗左右、自然椒盐粉半勺、老抽3滴 做法： 1、凉水下锅焯羊尾，洗净后放入高压锅，加盐少许，自然椒盐粉半勺三滴老抽提色，放入麻椒少许。 2、高压锅30分钟，放入白萝卜，十五分钟。 3、出锅前撒入香菜。 点评：此汤味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用。适用于虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。