鸡蛋成分含量表（鸡蛋的营养价值）

鸡蛋

每100g鸡蛋含12.7g蛋白质

每100g鸡蛋中含脂肪11.6g，大多集中在蛋黄中

适量食用， 每周 3～6 个鸡蛋即可

不建议生吃鸡蛋 加热对鸡蛋的营养影响其实并不大

双黄蛋，就是鸡排卵两次，不是鸡打了激素

夏天温度高的时候，鸡蛋在室温下容易变质。建议把鸡蛋放冰箱，这样可以储存一个多月时间。鸡蛋保存前一定不能用水清洗

一般来说，鸡蛋在室温可以放 8～15 天，在冰箱冷藏条件下可以多放 20～40 天，具体的时间得看鸡蛋的洁净程度和存放环境（洁净程度、温度、湿度等）。

鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。

蛋壳的颜色与营养含量无关

土鸡蛋更美味，土鸡蛋洋鸡蛋营养价值相差不大。

鸡蛋与豆浆可以一起吃

有的人对鸡蛋过敏