鸡蛋的六种做法(分享鸡蛋的5种不同做法)

导语:分享鸡蛋的5种不同做法,鲜香可口,比吃肉都过瘾,顿顿吃光盘

说起鸡蛋,我们几乎天天都吃,兼具好吃又营养高的特点,非常招人喜欢,相信你也对鸡蛋爱不释手,每天都要用鸡蛋做一两道好吃的。那么鸡蛋怎么做最好吃呢?别只会做水煮蛋,鸡蛋的做法千变万化。分享鸡蛋的5种不同做法,鲜香可口,比吃肉都过瘾,顿顿吃光盘!快来看看吧,这些做法老少皆宜,学会了做给家人尝尝。

鸡蛋的六种做法(分享鸡蛋的5种不同做法)(1)

一、糖醋荷包蛋

如果觉得吃荷包蛋太乏味了,那么不妨将荷包蛋再加工一下,做成糖醋荷包蛋,这道菜和米饭是绝配,特别下饭,好吃得不得了。

准备适量鸡蛋。调一碗糖醋汁,小碗里放入一勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺蚝油、两勺番茄酱、一勺淀粉、半碗水,多搅拌一会儿待用。

平底锅预热,倒入食用油,晃动几下,油温有五成热时将鸡蛋磕进锅内,煎到底部金黄翻面,口味重的朋友可以在翻面前撒一点点盐进去。

全部都煎到两面金黄盛出。留底油放入少许蒜末,炸香后倒入料汁,翻炒到粘稠后放入荷包蛋,快速翻炒裹上糖醋汁,糖醋荷包蛋就做好了。

鸡蛋的六种做法(分享鸡蛋的5种不同做法)(2)

二、蔬菜鸡蛋卷

准备两三个鸡蛋、少许蔬菜,蔬菜随便准备,比如胡萝卜、香菇、土豆、豇豆、西蓝花等。

各种蔬菜清洗干净,切大块后焯水,焯水后过凉,切成小碎丁,蔬菜的总量不要太多。

蔬菜装碗后打入三个鸡蛋,充分搅拌均匀,再加一点盐混合。

然后加少量淀粉,搅拌成糊状就可以了。平底锅预热,加油后倒入面糊,摊成薄薄一层饼,底部定型后从一边卷向另一边。

稍微再煎一下取出,切成小块,蔬菜鸡蛋卷就做好了。

鸡蛋的六种做法(分享鸡蛋的5种不同做法)(3)

三、菠菜拌鸡蛋

准备一把新鲜菠菜、两个鸡蛋。菠菜清洗干净,鸡蛋打进碗里充分搅拌均匀。

锅内加水,大火煮开,放入菠菜焯水,一分钟后捞出,过凉挤掉水分。

平底锅预热加油,倒入蛋液晃动几下,铺平锅面,定型后翻面,另一面稍微煎一下取出,切成细丝待用。

切少许蒜末放进小碗,再放入盐、白糖、生抽、香醋、香油混合均匀,爱吃辣的可以放点辣椒油。

菠菜和鸡蛋装在一起,倒入料汁混合均匀,菠菜拌鸡蛋就做好了,吃起来很清爽。

鸡蛋的六种做法(分享鸡蛋的5种不同做法)(4)

四、蛤蜊蒸蛋

准备一些新鲜蛤蜊,提前放在水里静置几个小时,再刷洗干净。把蛤蜊倒进锅内,加清水没过蛤蜊,开火煮到蛤蜊微微张口,捞出待用。

三个鸡蛋打进碗里,加少许盐充分搅拌,再加适量温水混合,去掉表面的泡沫。

蛤蜊装进碗里,倒入蛋液,盖上保鲜膜或者一个盘子,放入蒸锅后盖好锅盖,开中大火蒸十五分钟。

时间到后取出,放入少许生抽、香油、葱花,蛤蜊蒸蛋就做好了,十分鲜美可口。

鸡蛋的六种做法(分享鸡蛋的5种不同做法)(5)

五、紫菜炒鸡蛋

准备一些紫菜,加凉水泡软,用漏勺捞出挤干水分,装进大一点的碗里。

然后打入三个鸡蛋,快速搅拌几下,拌匀后加一点盐和少许葱花。

混合均匀后给炒锅里加油,烧热后润锅,倒入蛋液,稍微凝固后快速翻炒,炒成小块即可。

非常鲜香的紫菜炒鸡蛋孩子很喜欢吃,而且这道菜特别补钙,别错过了。

鸡蛋的六种做法(分享鸡蛋的5种不同做法)(6)

以上五种好吃的做法,你都学会了吗?快动手做出来尝尝吧,保准吃后不后悔。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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