粤菜经典鸭肉煲汤（老广私藏的心水宝地）

越是平凡的地方

越能看到市井情怀

探寻广佛交界的“网红”市场

广佛交界的盐步市场

是穗盐路附近最大的肉菜市场

不仅盐步一带的街坊

喜欢来这里买菜

很多广州街坊都会专程坐车过来

透光的的大顶棚

各种农特产堆到高过人头

单车摩托穿梭不停、市场内人挤人

街坊在买菜选鱼

老板在卖力推销着……

走进这个市场

很多街坊都觉得好像回到了

上世纪八十年代的肉菜市场

这个市场不仅气氛怀旧

食材同样很怀旧

这个禽鸟档卖的全都是活禽

而且品种还多到数不胜数

石燕与白鸽外形很相似

主要靠毛色来区别

分辨番鸭与麻鸭就要看嘴巴

麻鸭嘴甲是黄色

番鸭嘴甲是肉色

学会区分这里的所有禽鸟

你就是半个合格的“街市人”了

有经验的街坊介绍

清远鸡的骨头就硬一点

三黄鸡、稻花鸡肉质软嫩

多是用来清蒸或者白切

白切就用花毛鸡与三黄鸡

蒸鸡与打火锅就用清远鸡

鹌鹑用来煲汤味道很浓甜

鹧鸪通常是买来煲南北杏可以止咳

乳鸽多是买来打火锅

如此多禽鸟

适合不同口味的街坊

总有一款啱你心水！

还在等什么？

赶紧约上家人、小伙伴一起来！