橙子皮可以做什么(橙子皮可别扔了)

橙子皮可别扔了,还能这样做,每天泡1杯,味道不输果汁

平时很多人都喜欢吃橙子,橙子吃起来的口感酸甜,水分也是很充足。关键是橙子里面含有丰富的维生素C,还含有胡萝卜素,这样可以起到保护血管等作用。

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橙子剥皮之后可以直接吃,也可以榨成汁来喝,外面卖的一杯汁可是不便宜的,怎么也要二十块钱左右一杯,所以还不如买橙子回家自己榨了,这样不仅更加新鲜还可以省钱。味道不输鲜榨果汁。

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外面平时吃橙子的时候都是直接将皮剥掉的,橙子也没有什么用,直接扔垃圾桶里面了。其实橙子皮也是宝,比如它具有化痰的作用,还能够消食,提神醒脑以及美容和护发的作用,因此不要直接扔了。

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今天推荐的是可以直接食用的橙子皮,做好之后能够泡水喝,味道香甜,还能起到养生的作用。其实这样的做法也特别简单,要是有兴趣不妨学起来。

【菜名】糖渍橙皮丁

【配料】橙皮,水,冰糖,白糖,密封罐

【制作步骤】

1、先要将所需的材料都备齐,要是做得多就多准备几个密封罐。先将新鲜的橙子皮剥下来,剥下来的橙子皮要切成小丁,尽量是切的小一点,里面的白皮有点苦,要是对苦味很敏感的话,可以将白皮去掉。

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2、切好的橙子皮要洗干净,将橙子皮放在锅里,添加适量的凉水,这个水量肯定是要超过橙子皮。直接将橙子皮煮开,煮开之后先将水倒掉,重新添加第二次凉水,加好之后还是再一次的煮开。

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3、浮起来,不要关火。保持水开的这个状态继续的煮3分钟左右,煮好之后将橙子皮捞出来备用,锅里的水倒掉。

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4、第二次煮橙子皮的时候不要盖锅盖,而且是一边煮要一边搅拌,等到水开的时候橙子皮会漂

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5、接下来是要煮糖水了,将适量的冰糖放在锅里,添加一碗清水,直接将冰糖完全的煮到融化。等到冰糖煮化开之后再加少许的白糖,继续的保持水开的状态,要住到锅里的糖水粘稠。

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5、等到锅里的糖水煮到粘稠,这个时候就可以将橙子皮倒进去了,火候是要中小火,要继续的煮到锅里糖水冒泡,糖水也是变得越来越少,变得更加粘稠,最后就是煮到接近蜂蜜的状态。可见在煮糖水的时候要掌握好火候,不能煮干了,也不能煮的太稀了,这样都会影响到最后的口感。

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6、煮好之后可以关火了,先将食材放凉,浓稠的程度看起来和蜂蜜差不多。要是放凉之后发现糖汁还是比较稀,还可以放在微波炉里面加热几分钟,这样水分就可以更快的蒸发。

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7、密封罐要洗干净,而且还要晾干,罐子的底部要铺上少许的白糖,然后铺一层煮好的橙子皮,继续铺一层白糖,按着这样的顺序来添加,差不多是四层白糖和四层橙子皮,最后一层是白砂糖。装好之后要密封起来,这样可以保存比较久的时间,吃起来也更加方便。

【烹饪贴士】

1、橙子皮可以不去白皮,因为要煮好几遍,基本上就尝不出来苦味了。

2、煮糖水的时候要注意火候,因为糖水的温度比较高,要小心会溅出来,也要防止将糖水煮糊了。

3、密封保存很重要,这样才能保存更久的时间,吃起来也会更加的方便,要不然很容易会变质的,这样就不能食用了,也会导致浪费。

【文案编辑】目海食小白兔

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