酒烹蹄花做法图解（一道美味的佳肴）

水煮锅内坐水，放花椒少许，生姜1块，水开入猪蹄，水开二度，加一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出猪蹄，温水冲洗干净备用，我来为大家讲解一下关于酒烹蹄花做法图解?跟着小编一起来看一看吧!

酒烹蹄花做法图解

水煮。锅内坐水，放花椒少许，生姜1块，水开入猪蹄，水开二度，加一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出猪蹄，温水冲洗干净备用。

过油。将沥干水份的猪蹄，热油开炸，炸至表皮微微金黄色，起锅控油后，流动水下浸泡冷却备用。

酒煮。将猪蹄下锅，加入三味食材，大火煮开转小火，焖煮约1个半钟即可。