野生蜂蜜和人工蜂蜜有什么区别（野生蜂蜂蜜与野生蜜）

​蜂蜜大家都知道有真蜂蜜与假蜂蜜，真蜂蜜营养价值高，人们越喝肠胃越好，而假蜂蜜没有什么营养价值，人们多喝没有任何益处。就在人们还在讨论如何辨别真假蜂蜜的时候，却有人打起了概念牌，开始使用野生蜜来混淆视听。这些养蜂人真的有那么多的野生蜜出售吗？＂野生蜂＂蜂蜜与野生蜜有什么区别呢？真蜜与假蜜又有什么区别呢？

野生蜂的蜂蜜其实有分两种：一种叫＂野生蜂＂蜂蜜，它是由养蜂人从山上抓捕回来的野生蜜蜂，通过养蜂人的处理和养蜂人生活在一起的蜂群，为养蜂人所生产的蜂蜜。虽然这种蜜蜂已经被养蜂人收捕，但是还是处于半野生状态，它与野外生活的蜜蜂始终还是同一个蜂种。另外一种叫野生蜜，它是养蜂人到山上抓捕野生蜂的时候，将野生蜂原蜂巢里的巢脾割下来，而获得的蜂蜜。

这两种蜂蜜本质上是没有区别的，有区别的是养蜂人如何生产野生蜂的蜂蜜。如果养蜂人生产的是完全成熟的封盖蜜，那就和野生蜜的新蜂蜜没有任何区别。如果养蜂人一年只割一到两次蜜，那么就和野生老蜂蜜没有什么区别，除非是那一种陈年的野生老巢蜜，但是这种野生蜜非常少基本买不到，养蜂人如果挖到这样的野生老巢蜜都会直接卖给制药厂。

上面说的两种蜂蜜都是真蜂蜜，这样的蜂蜜价格在50－180元之间，能买到这样的蜂蜜都是物有所值的。我们平时所说的假蜜是养蜂人贪图产量，将蜜蜂还没有酿造成熟的水蜜全部摇出来，再卖给蜂蜜收购商进行高温杀菌和浓缩处理，最后包装上市的蜂蜜。这种蜂蜜没有营养价值可言，甚至喝多了还对人体有害。真正的蜂蜜有一股淡淡的花草香，味道甜而不腻，有的甚至带有微酸，还有气体，用力摇晃的时候会出现非常细腻的泡沫，要好长时间泡沫才会消失。假的蜂蜜香味很浓，味道非常甜，有的甚至有一种焦糖的味道，没有气体，用力摇晃的时候会出现大颗的泡沫，很快泡沫就消失不见了。

真蜂蜜与假蜂蜜还有许多的辨别方法，闽南蜂哥就不一一为大家讲解了。总的来说大家想买蜂蜜，还是尽量找熟悉的、信誉好的、做人厚道的、有诚信的养蜂人购买才是最佳的选择。目前超市里假蜂蜜横行，许多消费者经常买到假蜂蜜，他们对蜂蜜市场已经逐渐的失去信任，这是对养蜂业最大的打击。为了能够让消费者重新认识真蜂蜜的好，以及有信任的养蜂人可以提供纯天然的真蜂蜜，我们应该坚持生产优质的、成熟的、封盖蜜，用心去推广，用心去服务好每一位消费者，才能挽救养蜂业，改变养蜂人，让养蜂成为一项有成就感、有荣誉感、有价值的职业。

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