生日菜谱家常菜 简单（家常生日午餐备有8道美食）

过生日，大家喜欢邀请亲友在家或是到酒店，大家一起开心庆祝，特别是在当地，大人或是小孩子的周岁，或是祝寿，每到春节，酒店里无比热闹。而今年，这是个不一样的春节，大家需要宅家，尽量不出门，不聚集，不给前线站岗医护人员增加工作负担，小编也都看到有朋友父母生日宴会取消了，刚好，这一天也是小编的生日，也没有邀请朋友，一家三口，备了简单的生日午餐，也没有制作华丽的生日蛋糕，简单家常菜，味美营养全家爱，如果你也和果蜜同一天生日，祝你天天开心，平安健康。

家常生日午餐，备有8道美食，菜肴甜品，简单味美，挺好。最近，尽量不出门买菜，菜肴也备得不多，以家中有的食材做了一些家常菜，昨天烤了一个小蛋糕，家中没有备水果，奶油水果蛋糕也免了。午餐有戚风蛋糕、青蒜炒腊肠、香菇炒青菜、猪肉白菜炖粉条、酒酿圆子、山药木耳丸子汤、面条、藜麦大米饭。接下来分享菜肴主食做法，感谢大家支持。

6寸戚风蛋糕——蛋黄糊：蛋黄2个、细砂糖13克、清水20克、玉米油20克，以上食材搅拌均匀，加入二次过筛的 低粉33克，拌匀；蛋白糊：蛋清2个、细砂糖33克；打发蛋白时，分三次加入棉白糖33克，蛋白打发至直小三角状态，盆倒过来，蛋白无流动。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，后倒回蛋白糊中翻拌均匀，不宜打圈。烤箱上下火180度，烤5分钟，转140度烤50分钟。

青蒜炒腊肠——腊肠1根、青蒜苗适量，咸鲜味美，比较下饭。腊肠可以蒸食，也可以搭配蔬菜同炒，与青蒜苗是经典搭配。

做法：腊肠入锅炒一炒，可加少许清水焖一焖，这样炒制的腊肠不会太干而嚼不动。后加入蒜苗炒一炒，可加少许生抽或精盐调味。

猪肉白菜炖粉条——猪肉、白菜、胡萝卜、粉条各适量。猪肉白菜炖粉条，经典的东北炖菜，白菜鲜美，粉条劲道，鲜而不腻。

做法：少量的猪肉煎一煎，加入红烧酱油炒一炒，加入开水，大白菜和胡萝卜烧开，煮软，最后调味，加入粉条滚一滚即成。

香菇炒青菜——新鲜香菇3朵、上海青适量；香菇炒青菜，经典的搭配，总也吃不腻，比大鱼大肉更受欢迎。

做法：香菇和菜梗可入开水锅中焯水，冲冷水，沥水；锅中入油，加入香菇、菜梗，菜叶子同炒几下，加入精盐翻炒均匀即可。香菇和菜梗焯水后炒，省时省油。

黑木耳山药丸子汤——泡发黑木耳、肉丸子、鱼丸、山药、西兰花各适量。荤素搭配，少量而丰富多样，味美不浪费。

做法：锅中烧开水，加入肉丸、鱼丸、山药片同烧二三分钟，肉丸烧透，山药片八分熟，加入黑木耳同烧，最后加入西兰花，少许精盐调味。

酒酿圆子——南瓜圆子、酒酿、冰糖、玉米淀粉各适量。酸酸甜甜，开胃爽口。

做法：烧开水，加入冰糖和南瓜圆子，待圆子煮至浮起，加入酒酿，烧开后，淋入玉米水淀粉即可出锅。

面条：荞麦面条、蒜叶末、猪油、生抽酱油。过生日的寿面，幸福长长久久。

做法：开水滚熟的面条，碗中加入蒜叶末、猪油、生抽，加入面汤，装入面条即可。

藜麦大米饭：大米适量、藜麦适量，两种食材同煮的主食，吃得更健康。

以上是我们家的午餐了，大家都在说，一天吃两顿了，要省着点食材，是的呢，中午没有吃完，晚上继续吃吧。祝愿大家平安健康！开心每一天！祝愿我们生活越来越好！一起为前方疫情工作人员加油！一切都会好起来的！

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