创业项目牛肉面（离乡背井带上妻儿创业）

我叫陈忠华，众康寿品牌创始人。

众康寿，顾名思义，就是大众健康长寿的意思。这就是我要做健康食品的初心。

1978年出生，土生土长的贵州省西部高原毕节市纳雍县人。

以前的我是一个体重差不多两百斤的大胖子，因为肥胖住进了医院。经过一系列的检查，结果为三高。（高血脂，高血糖，高血压。）

医生建议我饮食要以低脂低盐低糖为主，建议我要多吃粗粮。于是我就对粗粮产生了关注。医院里面像我这样的病人，到处都是。现在怎么会有这么多人都有这样的病呢？于是我对此产生了疑问。开始查询资料。

美国医学会发现原住的美国人、印第安人没有一个患高血压、动脉硬化的，后来发现他们食用的老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以未患高血压和动脉硬化。

碰巧有一天看电视，中央电视台我爱发明。正在报道这个玉米面条机，我就产生了深深的兴趣，亲自跑到山西去拜师学艺。买回来了几台机器开始研究。从2013年就开始了我的创业。

随着百姓生活品质的提高，主食大多为各种精粮，长期食用细粮会让人体缺少纤维素和营养，为了身体的健康，现在大多数人都学会了养生，在主食中添加一些粗粮，而玉米是一种最常见的粗粮，且营养价值高，有降低胆固醇等功能，只可惜自古以来玉米一直作为玉米饭和玉米粑粑出现在人们的餐桌上，在口感和吃法上较为限制，如果能粗粮细作，用玉米做成口感好的玉米面条，一定会受到人们的青睐。

我不顾家人反对，卖掉了货车，放弃了稳定的收入开始了疯狂的钻研机器，做了大量的实验。还买了北方很多同行做的玉米面条。品尝了十多种玉米面条，都没有达到我的要求，我发现市面上的面条，大部分都是以干的为主，这个玉米面条干了以后使用就相当的麻烦，他在北方称为钢丝面。为什么会叫钢丝面呢？顾名思义就是它特别的硬。必须要泡上八个小时以上才可以食用 。而且绝大多数都是加了添加剂的，有的加盐，有的加碱。所谓的健康食品，那肯定是不需要添加任何添加剂的。有的厂家也包装了半干的玉米面条，他没用啊，真空包装，但是这种包装我们买过来。基本上就开始发霉了，它的保质期也不长，最多天气凉的时候在一个礼拜左右。

于是我在心里面就想能不能做一款，不用添加任何添加剂的玉米面条，然后保质期又可以达到三个月左右，又可以方便大家食用的。我就开始试了各种包装，做了很多试验也浪费了很多产品，也花掉了很多钱。

既然要做绿色健康的食品，就要从原料上着手

好原料成就好品质，经过了3年的试验生产，最终选择了本地“高山苞谷（玉米）”这个老品种玉米，这款玉米口感细腻，做成玉米面条没有了牙碜的感觉，淀粉颗粒细腻且有糯性，高山苞谷生长在纳雍海拔1800米-2476米的高山地区，全年日照达1496小时，这里气候温和，雨量充沛，而且环境无污染，但产量小。与东北玉米相比很矮小，玉米粒小，并且这种高山苞谷在生长过程中容易倒，所以农户不愿意种植。所以我们以高于市场价的价格收购原料。为了玉米面条吃起来更有劲道，经过了多种工艺的实验，为了做出口感细腻、柔韧、浓香原味的玉米面条，我坚持不添加任何细粮增加面条的黏合度，最终选择了半机械半手工的生产工艺，且因为采用的高山苞谷有糯性，玉米面条生产出来后会自然粘黏在一起。

我制作的玉米面条爽滑Q弹，由于玉米原料有粘性，不添加任何细粮，使得这款玉米面条柔韧香糯，而且采用了当年的新玉米，也保持了玉米原有的香甜味道，经过亲戚朋友的品鉴，朋友们一致推荐为国内最佳好味玉米面。

贵州高山玉米特点：

生长在海拔1800米以上，气候温和的环境下，早晚温差大，玉米整棒短小，产量低，但淀粉细腻，玉米香味浓郁。

也因为这种本地玉米的香浓细腻，在贵州纳雍本地，家家户户都会用这种玉米脱壳后做玉米饭吃，是家家户户经常食用的一种主粮食材。

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。

众康寿，愿天下大众健康长寿。

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