家常炖鸡块怎么炖好吃（清炖鸡汤的家常做法）

深秋了，细雨绵绵，小编我不小心感冒了，头疼、嗓子疼、浑身酸痛，连更新生活妙招网都没力气了。都说“药补不如食补”，给自己熬碗鸡汤补补吧！

原料：老母鸡半只、大葱一根、姜一小块。

调料：盐适量。

做法：

1.将老母鸡洗净剁成块，葱切几小段；

2.在沙锅里一次加足凉水，放入鸡块和葱姜，放炉火上烧。

3.大火烧开后，撇去血沫，转小火炖2个小时。

4.起锅前加点盐即可。

小提示：

1.沙锅里一次要加足水，中途不加水，如需加水，只能加热水。

2.保持原汁原味，最好啥也别加，嫌油大，可将汤上的鸡油撇去。