安徽口碑比较好的高山茶 安徽明前高山台地土种手工有机富硒荒茶

相信很多人在购买茶叶的时候，一定都听过高山茶，台地茶，手工茶，野生茶，机制茶，有机茶，荒茶，土种茶，明前茶，春茶等等这些描述茶叶特征的名词，那么这些名词到底都有什么含义呢？今天在这里简单地给大家做一点小科普。

以“安徽明前高山台地土种手工有机富硒荒茶”为例说明“茶”字前面的这些名词都有什么含义。

这个名词代表的是产地，说明这款茶叶是产自安徽的，相信大家都能理解。不同的省份可以冠以不同省份的名称出现在茶叶的前面，通过这一名词我们可以准确地区分茶叶是产自哪一个省份。比如我们很多小伙伴一定听过：台湾乌龙茶，安溪铁观音，西湖龙井等等，诸如“台湾”，“安溪”，“西湖”这一类的地名就是描述茶叶产地的。

安徽黄山

这些名词都是描述茶叶生产制作时间的。明前茶就是清明以前生产制作的茶叶，雨前茶一般指谷雨以前清明以后的茶叶，谷雨茶是谷雨时节采摘制作的茶叶，春茶，夏茶，秋茶分别是立夏以前，立夏以后，立秋以后采摘制作的茶叶。

一般来说是指海拔超过1000米以上的茶园出产的茶叶，当然这个并不是一概而论的，比如说我们国家沿海地区海拔最低，中东部地区海拔相对高一些，到了西部地区海拔更高，总体呈现西高东低的海拔特征，在中东部海拔超过1000米以上的山区并不是特别多，而西部地区很多山区海拔都超过2000米，所以在一些平均海拔较低的山区，我们通常把海拔600米左右的茶园都统称为高山茶园，甚至一些地方把山区的茶园都叫做高山茶园。总之高山茶这个名词就是用来描述茶叶生长的海拔高度的。

高山茶地

这个词其实是具有一定争议性质的，为什么这么说呢？因为有些地区把人工种植在山地的茶称为台地茶，有些地区台地茶则是相对于种植在平地（退耕还林的田地里）的茶叶来说，也就是说对于台地茶有些地方认为不是品质最好的茶叶，有些地方则认为是品质最好的，这个需要具体茶叶具体分析了。

这三个词是用来描述茶叶是如何加工制作的，众所周知如今有很多制茶的机械，可以通过这些机械来加工制作茶叶，效率要比手工制茶大大提高了很多，但是一般来说，纯手工制作的茶叶和机械制作的茶叶口感，外形是有一定的区别的。当然了也有一些茶叶既保留了一定的手工制茶技艺，也利用了机械，我们把这样的茶叶叫做半手工茶叶。

机械制茶

一般来说，茶叶在生产，加工，制作的全过程中不使用任何人工合成的化肥，农药，化学试剂等生产加工制作出来的茶叶，这样的茶叶没有农药残留，纯天然无污染。

土种茶是指种植历史悠久的茶树，而新品种主要是指那些在实验条件下培养获得的茶树，特指一些出茶更早的茶树品种，比如现在全国各地到初都有种植的早茶，很多都是新品种，是在实验室通过技术手段培养出来的新品种茶树。

当下，很多产茶的农村地区都有大量的农村人进城定居，这一部分人进城以后，自己家的茶园就不再打理了，于是这样的茶园就被荒废了，我们把这样的茶叫做荒茶，除了荒茶以外，在大山里还有一些零星生长的野生茶，为了区分，我们把荒废的茶园里采摘制作的茶叫做荒茶，把野生的茶叶制成的茶叫野茶，一般来说野茶的数量是极少的。

野茶

这个名词是用来描述茶叶所含的特殊物质硒的，比如我们经常能听到的富硒毛峰，就是因为这个地方的土壤含硒的成分比较高，茶叶里硒的含量比其他地区更丰富，因此会用这个词来区分，有的地方茶叶含有更多的氨基酸，更多的矿物质等等，都是可以用类似的词来加以描述的，以此可以凸显这种茶叶的某些不同的特征。

当然了，除了上面这些用来形容茶叶特征（区分茶叶）的名词以外，还有很多名词可以形容茶叶，比如绿茶，红茶，黄茶；再比如兰花香茶，板栗香这些描述茶叶香味的词语等等。有了这些描述茶叶特征的词语以后，一方面我们能够更好地了解这款茶叶，另一方面有了这些描述性的词语，茶叶的身份地位可能就有所不同了，甚至于可能卖上更好的价格。