白菜炖冻豆腐东北（东北猪肉白菜炖冻豆腐）

在寒冷的北方的冬天，来上一道暖胃的猪肉白菜炖豆冻腐，白菜软烂可口，冻豆腐在吸饱了汤汁以后，特别的美味，五花肉在冻豆腐，白菜，和粉条中，早已失去了油腻感，超级美味。虽然已离开二十载，每到冬天，都会在潮湿阴冷的南方冬季怀念那美味的猪肉白菜炖五花肉。

猪肉白菜炖冻豆腐

猪肉白菜炖冻豆腐的做法

1、食材准备：猪肉100g，白菜200g，冻豆腐100g；食盐，酱油，鸡精，葱，调和油，花椒粉，粉条（干）；白菜洗净用手撕成小块；冻豆腐解冻，猪肉切片，葱切末；粉条泡水。

白菜洗净用手撕成小块

冻豆腐解冻，猪肉切片，葱切末

粉条泡水

2、热油锅，放入肉片煸炒；再放入葱末炒香；放入白菜翻炒；倒入适量花椒粉炒匀；再倒入少许酱油翻炒；放入粉条；倒入清水，与菜齐平；放入冻豆腐。

热油锅，放入肉片煸炒

再放入葱末炒香

放入白菜翻炒

倒入适量花椒粉炒匀

再倒入少许酱油翻炒

放入粉条

倒入清水，与菜齐平

放入冻豆腐

3、盖盖，大火烧开转中火炖至粉条熟透，中间开盖翻动一下，防止粉条粘锅；粉条炖熟后放入盐和鸡精调味；美味的猪肉白菜炖冻豆腐，大功告成了。

大火烧开转中火炖至粉条熟透

放入盐和鸡精调味

4、出锅，盛盘，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘