藕条炒鱿鱼怎么弄（藕条炒鱿鱼怎么做）

主料：猪大排600克、藕400克辅料：鱿鱼(干)100克，我来为大家讲解一下关于藕条炒鱿鱼怎么弄?跟着小编一起来看一看吧!

藕条炒鱿鱼怎么弄

主料：猪大排600克、藕400克。

辅料：鱿鱼(干)100克。

调料：食盐5克、冰糖5克、葱5克、姜5克、花椒10粒、料酒10克、生抽5克、老抽3克、蚝油5克、香油少许、植物油适量、红椒5克。

准备好所有的原料和调料。

排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片。

锅里加适量油烧热，爆香葱段姜片八角。

放入排骨炒到稍稍焦黄。

放入冰糖。

喷料酒，起到去腥提鲜的作用。

放入藕块。

加入生抽、老抽，上色调味。

加入少许香油香油。

倒入蚝油。

放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅。

高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈即可。