醋溜莲花白的做法（糖醋莲花白）

每逢佳节胖三斤，特别是过年的时候顿顿大鱼大肉。所以这个时候就超级需要一份解腻还可口的菜。今天就推荐一份糖醋莲花白，既好吃又实惠，关键是做法还简单，对于像我这种厨房小白是最适合不过的。

首先准备材料：莲花白一个，也就是包菜（注意：不是牛心白哦），食用油适量，干辣椒5个，鲜辣椒2个，大蒜2瓣，姜2片，花椒适量，不吃辣的朋友可以忽略辣椒和花椒。白砂糖一勺，醋两勺，酱油一勺，搅拌一下。

第一步：莲花白菜叶手撕碎或者斜切成菱形状，菜根可以用来做泡菜。

第二步：油锅烧热，下姜蒜辣椒，花椒炝锅。

第三步：倒入莲花白，大火快炒。

第四步：倒入糖醋汁继续翻炒。

第五步：撒入少许盐，鸡精，起锅。

酸酸甜甜的糖醋莲花白就做好了。干饭人，干饭魂，两碗米饭没得说了。