东北毛血旺的做法（这道毛血旺太销魂）

在家想吃啥菜就吃啥

By 李兴超

用料

• 淀粉肠 一根
• 郫县豆瓣 适量
• 火锅底料 一个
• 杏鲍菇 适量
• 鸭血 适量
• 莴笋 适量
• 香菜 适量
• 白菜 适量
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 黄豆芽 适量
• 蒜瓣 8个
• 干辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 青花椒 适量
• 小葱 两根
• 土豆 半个
• 苕粉 适量

做法步骤

1、食材准备好

2、小米辣，蒜，姜，切片，切碎

3、起锅烧油，依次放入，青花椒，小米辣，黄豆芽，莴笋叶，翻炒至7分熟，放入砂锅备用

4、锅中加清水，盐适量煮开，放入鸭血焯水去腥紧致食材

5、再起锅烧油，加入青花椒，小米辣，姜片，蒜瓣，火锅底料，炒出红油，加入郫县豆瓣酱，加入清水，加入鸭血，蔬菜，苕皮，香菜等

6、煮开后，倒入铺上莴笋叶的砂锅备用

7、铺上干辣椒，蒜瓣，青花椒，葱花，香菜，泼上热油

8、成品

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