夏天怎么制作牛奶红豆糕（自制夏日豆沙凉糕）

小兔发现咱们沈阳人对糯米制品都挺喜欢的哈，除了西塔，街道上也会有卖各种打糕、凉糕的，包括地铁口也常见，那小兔本期就做一款豆沙口味的凉糕，记得要放进冰箱冷藏半天再吃，冰凉Q弹，软糯香甜，棒棒棒！

配料：

糯米粉200g、牛奶240g、细砂糖40g、黄油15g、红豆沙适量、熟黄豆粉适量

工具：

手动打蛋器、面粉筛、保鲜膜、烘焙垫、蒸锅

1.糯米粉、细砂糖和牛奶，一起倒入容器中，搅拌均匀；

2.把搅拌好的糯米糊过筛，使其更细腻；

3.封上保鲜膜，扎几个洞，水开后，把糯米糊上锅蒸20分钟；

4.蒸好的糯米，撕掉保鲜膜，趁热加入黄油，搅拌黄油融化；

5.稍微放凉，把糯米拿出来，放到烘焙垫上揉搓，使黄油充分融合；

6.取一半糯米，擀成长方形，在上面涂抹一层红豆沙；

7.从头开始卷起，在表面撒些熟黄豆粉，切段儿，放冰箱冷藏更好吃哦。

小兔碎碎念

1.封保鲜膜，是为了防止糯米里滴入过多的水蒸气；

2.擀面杖如果不是防粘的，需要涂一层油再擀；

3.没有黄豆粉，可以把糯米粉小火炒熟，涂抹在糯米上；

4.另一半糯米面团重复第7、8步骤即可。