堂食什么时候流行的（堂食是啥）

11月1日晚间，一则“关于再恢复部分区域堂食服务的通告”让很多合肥市民心情美妙。后厨蒸腾的袅袅炊烟、大堂内的有序用餐……期盼已久的“合肥味道”都要回来了。

“合肥连续2日社会面无新增病例，疫情防控取得阶段性重大成果。”其中明确，继10月27日恢复巢湖市、安巢经开区、长丰县、庐江县、新站区、高新区、肥西县堂食服务基础上，自11月2日下午起，恢复经开区、蜀山区、肥东县、庐阳区堂食服务。

“下午起”成为了关键词，引人注意的同时，也体现了城市的细节和温度。

一方面，通告发布已经是夜间，对于可恢复堂食区域的商家来说，留足了食材采买和疫情防控工作的准备时间；另一方面，也给依据“采样检测结果”判断是否要微调恢复区域，留足了空间。

从时间到空间，换位思考、细节关爱在心间。

说到“堂食”，其实在疫情防控之前，对很多人来说，并不常提及。从暂停“堂食”到现如今的有序开放“堂食”，何时能够“堂食”，变成了很多人内心深处对疫情缓解的重要判断信号。

说起“食堂”，大家并不陌生，是很多单位员工吃饭的地方。其实，不论是食堂，还是堂食，都是中国传统文化的东西。

食堂，最早见于晋代，曾记载：“入食堂食会，威仪齐肃，次第而坐，一切寂然，器钵无声。”是说午斋时，要注重礼仪，吃饭是要“止语、正身、端坐”。唐朝诗人柳宗元《新食堂记》也有这方面的记载：“贞元十八年五月某日，新作食堂于县内之右，始会食也。”这里的“食堂”是指职员们吃饭的地方。

而把两个字反过来，“堂食”的相关记录有好几种说法。最早来自唐代赵璘所著的《因话录·征》：“每公堂食会,杂事不至,则无所检辖,惟相揖而已… …又序行,至食堂门,揖侍御使。”唐代李肇在《唐国史补》中这样解释“堂食”：“每朝会罢，宰相百僚会食都堂，故名。”北宋《册府元龟》亦载：“唐朝定令式，南衙常参文武百僚，每日朝退，于廊下赐食，谓之堂食。”

“堂食”，在古代文献中，有时候也被称作“堂餐” “堂馔”，用现代汉语可表达相当于工作餐，是个名词。这一点，和现代汉语中的“堂食”的词性是不一样的。究其原因，主要是其内部相应语素义的差异。古语词“堂食”之“食”为名词性语素，指饭菜、膳食；现在的“堂食”之“食”为动词性语素,指进餐。特别之处在于，现在的“堂食”中，名词性语素“堂”修饰动词性语素“食”,表示动作行为“食”发生的处所，其词意模式为“在 堂(饮食店) 食(进餐)”。

在现代，长三角的吴方言中，有一个与“堂食”非常接近的常用词汇，叫“堂吃”。人们把吴方言中“堂吃”这一词语，借用到普通话中，而又出于别的原因，并没有完全把形态借过来，而是选择了启用古代汉语中的与“堂吃”类似的“堂食”。

“吃”与“食”，是同一个概念的古今不同表达，相对而言，“食”比“吃”要雅致一些，更适合以新闻语体和告示语体等书面语体为主的使用环境。比如，我们说一个人精于品鉴菜肴，常冠之于“美食家”的称呼，要是想随意一点说，常亲切说喜欢吃的人叫“好吃精”，就是这个有趣的原因。

“堂食”是啥？不管是雅致还是通俗，“堂食”的恢复，都能感受烟火气的回归。有人说，城市的吸引力不仅在于有多少高楼，更在于每一条街巷的无穷魅力和烟火气息。人间烟火，是城市应有的温度和气度。

“堂食”是啥？美好的城市，一定是美美与共的。因为最美的市容，是百姓的笑容。温暖的城市记忆，是“堂食“带来的寻常百味，而这，也正是做好疫情防控工作的目的所在。

“堂食”是啥？堂食是有滋味的喜气，更是一座城市的底气。烟火气来源于深厚的历史文化底蕴，来源于安心舒心的幸福感，来源于一座城市每一个细节处对人的尊重和爱。

“堂食”快乐，这份“烟火气”的快乐来之不易，要继续遵守疫情防控要求，做好防护哦！

来源：908新媒体 急先锋工作室

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