宋小宝演的辣根拌面是真的吗（吃面中把宋小宝撂倒的辣根到底是个啥）

要说今年众多春晚中最火的小品是啥?很多人都会毫不犹豫说，宋小宝的《吃面》。

宋小宝的精彩机智的演出和吃完辣根后的囧态，让《吃面》疯传朋友圈!

撂倒宋小宝的辣根是个啥?

相信包括小编在内，有不少人好奇，撂倒宋小宝的辣根，到底是个啥?

辣根原产于欧洲南部和土耳其， 又称西洋山葵、西洋山嵛菜。目前市场上的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作，它的售价仅为山葵产品价格的五分之一。

具有强烈的香辛味。其独特的香味和充满刺激的辣呛味，能除去鱼的腥味，并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用。

我们常说的辣根就是芥末酱?

美食芥末酱就是由辣根制作的，常见有两种型态：鲜黄色膏状和黄白色膏状，前者常见，后者以新鲜辣根研磨加上奶油制成，有清新的香气并带辛辣，但不像日本(Wasabi)那么呛鼻，常用来配烤鸡等食品。

而我们常见的辣根呈膏状，像牙膏一样，用时挤出即可。我们通常在商店里可以买到。

辣根耗油汁

在中餐里有一种特殊的汤汁叫辣根蚝油汁，是用耗油、辣根酱、红油、姜蒜油等料一起调制而成的。

尤其是在东北那嘎达，很常见。稍微蘸得多点儿，就有全身从上到下的通透感，什么鼻塞、鼻子不透气，瞬间治愈!

此汁鲜辣可口，蚝油香味浓郁，适宜于一些生疏的蘸汁，或炒、拌等类菜肴的调味，如辣根蚝油时蔬、辣根蚝油北瓜、辣根蚝油猪手等。

辣根的神奇功效

其实辣根这种东西，并不是为了要撂倒宋小宝而存在，它原本只是个风味独特的调料，除了能让你全身通透外，还具有一定的药用价值!

1性味归经

味辛;性温。归胃;胆;膀胱经

2功效主治

功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。

3利尿兴奋

辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。

木耳蘸辣根

最后，让小编给大家介绍一道美味的辣根蘸菜——木耳蘸辣根。

1.首先把木耳放在一个盆子里泡发好

大概需要一两个小时。如果着急吃的话，可以放一些温热的水。会发的快些。

2.把木耳去根，撕成小块，不要太大块

洗净装盘。

3.用热水焯下木耳，大约1分钟就可以了

4.下面要调辣根啦，准备个小碗，把辣根适量的挤在碗里

5.倒入海鲜酱油适量，按个人口味还可以加些醋

6.搅拌均匀，就可以吃啦